早餐如果沒去處，推薦去沙縣小吃，不用我說地點(diǎn)沙縣小吃到處都是，你的附近肯定能找到，先來盤飄香拌面，濃濃的芝麻油香氣加上綠油油的蔥花立刻可以勾起你的食欲。最主要的一定要一小碗湯，打開中藥味十足，但喝起來卻全是食材的味道，香醇濃郁，喝完意猶未盡。提到湯，我們介紹一下黨參鴿子湯的做法及功效。

一、材料 鴿子1只 黨參3條 杞子適量 紅棗5粒

二、做法

1、把鴿子洗干凈，然后砍成大塊

2、把黨參、杞子、紅棗都用清水洗干凈

3、把黨參切成小段，紅棗保留整只

4、先放點(diǎn)水在鍋里用大火煮開，把切好的鴿子放入，把血水和腥味去掉

5、取出鴿子，用冷水沖洗一次

6、在燉鍋里放入溫水，然后放入鴿子，再倒入紅棗，黨參段、枸杞

7、用大火先把燉鍋里的水煮開，再調(diào)成小火慢慢熬1個小時左右

8、加入適量鹽進(jìn)行調(diào)味即可

三、功效

鴿肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，還有一定的輔助醫(yī)療作用。古話云“一鴿勝九雞”，是形容鴿子營養(yǎng)價(jià)值較高，鴿肉所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復(fù)體力、愈合傷口、增強(qiáng)腦力和視力的功用。

從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。

鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富 的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。

黨參能補(bǔ)氣益血、提高記憶力、增強(qiáng)體質(zhì)等效果。

此款湯味道甘甜，不油膩，很適合用于恢復(fù)體力之用。

以上就是黨參鴿子湯的做法及功效，做湯最最主要的是時間，當(dāng)然不是每種湯都是時間越久越好，但大部分情況是熬的越久香味越濃郁，味道越鮮美。臺灣有家雞湯店，每碗湯保證熬16個小時，老板說自己除了睡覺就是熬湯，你說這湯不好喝才怪。