高鈣低脂牛奶有營(yíng)養(yǎng)嗎
現(xiàn)在人們都注意自己的健康了，很多人從飲食方面也特別的注意起來了，那么我們平時(shí)的飲食也是非常重要的，早餐一定要吃，不吃早餐的話會(huì)容易生病的，那么現(xiàn)在很多超市都在賣牛奶，什么樣的都有，適合各類人群的，那么高鈣低脂牛奶有營(yíng)養(yǎng)嗎，我們來分析分析。
脫脂奶是把正常牛奶的脂肪去掉一些，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂量的1/7。脫脂奶適合肥胖人、老年人使用，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與其他奶產(chǎn)品一樣，只是口感差一些。
高鈣奶就是在牛奶的基礎(chǔ)上再?gòu)?qiáng)化一些鈣，鈣含量可增加數(shù)倍以上?！案哜}”、“強(qiáng)化”是否比普通牛奶鈣的吸收率高，也許會(huì)有不同看法。有人認(rèn)為“吃奶不缺鈣，維生素D是關(guān)鍵”，就是說牛奶中鈣的含量已經(jīng)不少，如果再缺鈣，要考慮有無維生素D的缺乏和其他因素。
全脂奶的脂肪含量為3%左右，低脂奶(半脫脂奶)含脂肪1.0-1.5%，全脫脂奶含脂肪0.5%。
也就是說，如果每天飲用一袋250克（243毫升）的全脂牛奶，攝入的脂肪為7.5克。對(duì)于絕大多數(shù)小康家庭的消費(fèi)者來說，每天從日常飲食中攝入的脂肪達(dá)75克以上，牛奶中脂肪在一日當(dāng)中所占比例僅為10%，并不算高。
如果把全脂牛奶換成低脂牛奶，會(huì)有多大效果呢？?jī)H比全脂牛奶減少脂肪攝入3.75~5.0克，即便換成全脫脂奶，也只能減少6.25克。
然而，牛奶的脂肪部分還有不少好東西。
★ 首先，香氣成分全部存在于乳脂當(dāng)中，脫脂奶是沒有什么香味的。
★ 其次，牛奶中的維生素A、D、E、K都在脂肪部分，它們對(duì)健康防病作用很大。
★ 另外，牛奶脂肪中含有多種抗癌物質(zhì)，特別是共軛亞油酸。
上面說的這些就是關(guān)于高鈣低脂牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分了，希望大家看了以后會(huì)有更多的了解，在選擇牛奶的時(shí)候也可以更加的了解了，這類的牛奶比較適合中老年人，因?yàn)橹欣夏耆斯琴|(zhì)疏松的比較嚴(yán)重，所以要多補(bǔ)充鈣質(zhì)的，而低脂肪的比較適合有心腦血管疾病的，減少脂肪的攝入。
