茶油的功效和吃法
我們知道，隨著人們對(duì)于健康和養(yǎng)生方面的重視，特別在吃方面，也逐步注重品質(zhì)，包括一些食用油，比如茶油、橄欖油等，那么今天我們跟大家介紹的是茶油，長期以來人們主要用于藥用方面，其實(shí)茶油在美容和養(yǎng)生方面也表現(xiàn)出色，下面就茶油的功效做簡單介紹，并推薦三種吃法。
茶油色清味香，油酸含量高，易為人體消化吸收，且食用茶油有益人體健康，加之茶油經(jīng)久耐藏，不易酸敗，故又是好的儲(chǔ)備物質(zhì)。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工業(yè)、醫(yī)藥、美容等多方面有多種用途。
用茶油煎炸食品，顏色鮮黃，味香可口，是烹飪食品、加工罐頭、制作人造奶油的最好油料。茶油除有預(yù)防高血壓、心腦血管系統(tǒng)的功效外，還有清熱化濕、殺蟲解毒的作用，每次服生茶油50－100ml，能清胃潤腸，可治療氣腹痛等。
1、涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn)。
2、熱炒：營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用潤心野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。
3、煎炸：煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過氧化物，對(duì)人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
以上跟大家分享了茶油對(duì)人體健康的一些益處，應(yīng)該說是一種幾乎沒有副作用的食用油，雖然用于食物烹飪口味搭配上有所局限，不過用于涼拌或者西餐上，還是很多選擇，有利于保留食材原來的香味和品色，當(dāng)然我們更看重的是他對(duì)于健康方面對(duì)身體的調(diào)理和幫助。
