中國(guó)南北飲食文化確實(shí)差異很大，這里的“南北”是以秦嶺淮河為分界線的。簡(jiǎn)單的舉例，北方說(shuō)吃飯，包括吃米吃面喝稀飯等，南方吃飯就是就是特指吃米飯，吃面是吃面不能說(shuō)吃飯。北方喝開水也叫喝茶，南方就不行，沒(méi)茶葉叫喝什么茶呀？是不是很有趣？這里介紹一種茶----生姜枸杞茶，它的作用有哪些，我們總結(jié)了一下幾點(diǎn)。

生姜含多種活性成分，具有解毒、消炎、去濕活血、暖胃、止嘔、消除體內(nèi)垃圾等作用。 2.科學(xué)證實(shí)，生姜還有抑制癌及預(yù)防心血管疾病的作用。 從姜中提取的精華素，還可以被用來(lái)治療偏頭痛、行動(dòng)障礙和關(guān)節(jié)炎。 3.生姜：含有一種含油樹脂，具有明顯的降血脂和降膽固醇的作用。 4.驅(qū)寒：我國(guó)民間早就有喝姜茶的習(xí)慣。把10克姜洗凈之后切成五等份，與510克茶葉及300毫升水齊煮滾五至十分鐘，隔去渣滓及茶葉，加30克冰糖攪勻后飲用。 這種姜茶可能喝一次即驅(qū)走輕微的感冒，癥狀較重者一連三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、發(fā)燒、喉嚨痛、頭痛；容易患感冒者也可以每三天喝一次以起預(yù)防之效。 5.人到老年，面部常布滿“老年斑”，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，這種“體銹”是由于體內(nèi)氧自由基過(guò)度活躍所致。藥理研究發(fā)現(xiàn)，生姜內(nèi)含淀粉、揮發(fā)油及人體所需的多種氨基酸，尤其是辣味成分的姜辣素有很強(qiáng)的對(duì)付氧自由基的本領(lǐng)。 6.如果你頻頻便秘，動(dòng)不動(dòng)疲倦不堪，喝自制的姜茶可以通便，而且精力充沛。 7.生姜可以治療暈車船、惡心。專家建議乘車船之前喝一杯姜茶。這種姜茶的做法是：取指頭大小一塊鮮姜，去皮，切丁，加點(diǎn)蔗糖放入杯中，倒入滾水，泡15分鐘后飲用。不要用姜酒，因?yàn)槠渲薪某煞痔汀? 自制的姜茶與生產(chǎn)加工的姜茶的差別在于：加工過(guò)的姜茶除辛味苦水，去除上火成份，去除沉淀物，保留對(duì)人身有益的各種成份再加入獨(dú)特配方經(jīng)科學(xué)提煉精制而成。

枸杞子是一味常用的補(bǔ)肝益腎中藥，其色鮮紅，其味香甜。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明其含有甜菜鹼、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素B一、維生素B二及鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)造血功能有促進(jìn)作用，還能抗朽邁、抗突變、抗腫瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。

枸杞子泡茶對(duì)免疫功能的影響：有增強(qiáng)非特異性免疫作用，小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖，均有進(jìn)步巨噬細(xì)胞的吞噬功 能，增強(qiáng)血清溶菌酶的作用，進(jìn)步血清中抗綿羊紅細(xì)胞抗體的效價(jià)，還能增加鼠脾臟中抗綿羊紅細(xì)胞的抗體形成細(xì)胞的數(shù)目。

枸杞子泡茶延緩朽邁作用：枸杞提取液0。五mg/kg小鼠灌胃，共二0日可顯著按捺肝LPo天生，并使血中谷肽過(guò)氧化物酶 （GSH-Px） 活力和紅細(xì)胞超 氧化物歧化酶 （SOD） 活力進(jìn)步; 人體試驗(yàn)顯示可顯著按捺血清LPo天生，使血中GSH-Px活力增高，但紅細(xì)胞SOD活力未見升高，提示 枸杞提取液具有延緩朽邁作用。

枸杞子泡茶抗肝損傷：甜菜堿鹽酸鹽能使大鼠血清和肝內(nèi)的磷脂顯著增加，對(duì)長(zhǎng)期給予四氯化碳所致的大鼠磷脂下降及膽固醇升高具有顯著的保護(hù)作用，水溶性提取物亦有類似作用，但稍弱。

枸杞子泡茶降血糖：枸杞提取物可明顯而長(zhǎng)期堅(jiān)持降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性較小。

另外，枸杞的功效與作用還有抗腫瘤、促進(jìn)造血功能等作用。

以上就是生姜枸杞的作用，要補(bǔ)充的是姜的確是個(gè)好東西，除了日常去腥作為調(diào)料之外，它還有醫(yī)用價(jià)值，常言“冬吃蘿卜夏吃姜，不讓醫(yī)生開藥方”，說(shuō)明夏天吃姜對(duì)養(yǎng)生保健有很大好處。另外，生姜枸杞茶可能是養(yǎng)生茶里最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的了，但其作用卻是很大的，應(yīng)該嘗試一下。