藕汁的做法及其營養(yǎng)功效
大家知道蓮藕有各種各樣的做法，可是當我們吃的時候是以一種清炒或者清燉的方式進入我們的口中，那么大家知道其實它也是可以以流體的形態(tài)進入的哦，你在想象自己在炎熱的夏天，我們自己做的藕汁喝上一口那是多么的美女，那么我們大家知道藕汁的做法及其營養(yǎng)功效是怎么樣的呢？下面就看看吧！
藕汁的做法及其營養(yǎng)功效：
1.蓮藕洗凈污泥，削去皮，切成小塊，泡在清水中（水中加入少量白醋，可以防止藕氧化變色）。
2.將藕塊加入400克清水，放入攪拌機攪打，并濾去渣滓（攪拌機有過濾網(wǎng)）。
3.砂鍋中加入清水200克，燒熱后加入藕汁，放入一塊老冰糖，小火加熱至熟即可，因為藕含淀粉多，要不停攪拌防止扒鍋。
營養(yǎng)功效
1、腸胃好的人，也可以生飲，有清熱止血的作用。
2、從中醫(yī)的角度來講藕是溫陽之物，特別是在冬天收獲的老藕，有很好的溫補作用。冬藕可補肺入腎養(yǎng)血，為老幼體虛者的理想營養(yǎng)品。
3、專家稱，發(fā)燒且口渴嚴重時，可飲用鮮藕汁退燒解渴。對無特殊外因的鼻出血患者，每日1～2次飲1小酒杯鮮藕汁也能收到效果。每日用藕加水熬湯漱口5～6次，能消除口腔炎癥。另外，藕湯也能防治咳嗽，可將帶皮蓮藕切薄片，同稀飴糖一起熬湯飲用。而將藕節(jié)部分粉碎取汁飲用，也可止咳和解除胸悶。藕汁對晨起時痰中帶血絲及晚上聲音嘶啞的病人，亦有良好效果。
4、將藕汁與生姜汁一起摻和飲用，還能迅速解除酒醉引起的疲勞，還可用于防治過度緊張、焦慮不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲勞等。
5、蓮藕還有調(diào)節(jié)心臟、血壓、改善末梢血液循環(huán)的功用。
6、食用冬藕，有助于促進新陳代謝，具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，幾乎適宜所有的人群。
7、藕真是個好東西，很適合冬天吃，老話有云“荷蓮一身寶，冬藕最補人”。
其實我們看完上面的之后是不是感覺做法很簡單，是的，做法其實就是那么幾步，估計沒有比這更加簡單的做法了吧。我們要知道的其實就是藕汁的營養(yǎng)功效，這才是最重要的，因為只有了解這個才真正的知道，我們吃食這種東西的意義在哪里？
