冬季里面吃火鍋是我們非常喜歡的一種做法，我們知道吃火鍋并不是一種非常健康的行為，所以我們一定要想辦法來(lái)改變這種現(xiàn)象，我們不但要吃到火鍋的美味，而且也要從火鍋里面獲得營(yíng)養(yǎng)和健康，那么我們?nèi)绾卧诙纠锩娼】档某曰疱伳?，這個(gè)需要我們好好的研究一下才行。

其實(shí)冬季吃火鍋是有一定好處的，只要我們善于發(fā)掘，我們一定會(huì)越來(lái)越喜歡冬季吃火鍋，冬季吃火鍋能抗寒冷并且吃火鍋時(shí)間比較長(zhǎng)，我們?nèi)伺c人之間可以互相交流。

隨著物質(zhì)生活的提高，現(xiàn)在的人吃東西，不但要吃的飽，更是要吃的有營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、健康、隨意。從保持食物的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)說(shuō)，吃火鍋有什么好處呢？人們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候一般不會(huì)讓食物煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，這樣食物能保持新鮮，并且營(yíng)養(yǎng)流失少;從對(duì)人體的健康來(lái)說(shuō)，吃火鍋有什么好處呢？食物在火鍋里經(jīng)過(guò)涮燙，食物的溫度不容易涼，人體的胃不易受傷害;對(duì)于食物吃起來(lái)是否能衛(wèi)生，吃火鍋有什么好處呢？經(jīng)過(guò)高溫煮食，只要燙熟，食物肯定是衛(wèi)生，吃起來(lái)最放心的;現(xiàn)在的人們對(duì)食物的要求更講究隨意性，吃火鍋的好處更是不擺了：想調(diào)什么佐料在自己的碗就調(diào)什么佐料，想點(diǎn)什么菜就點(diǎn)什么菜，絕不會(huì)和同桌的人發(fā)生沖突，隨意性很強(qiáng)。

吃火鍋的好處--有溫度。先是對(duì)抗住氣候的寒冷。秋冬天雖然來(lái)到，可面前冒著熱氣的食物讓人不覺(jué)得天氣的難受。再是大家擠擠地坐在一起，互相給了抱團(tuán)的力量。這時(shí)人不是刺猬，是，圍著食物搶食吃的我比較喜歡的一種動(dòng)物，豬豬們。

吃火鍋的好處--有肚量。先是不顧紳士、淑女的形象，點(diǎn)了滿滿的能占領(lǐng)全桌的各種色彩的菜，后是喜歡吃什么就拼命要什么，鍋里能煮什么，肚子一下子比平時(shí)大了許多，好象不放開(kāi)吃就對(duì)不起世界上還餓著的難民們。

吃火鍋的好處--時(shí)間長(zhǎng)。吃文雅的西餐，你能在桌前坐上兩個(gè)小時(shí)，關(guān)鍵是從頭盤(pán)到甜點(diǎn)的上菜速度;吃清爽的中餐，你能在桌前坐上兩個(gè)小時(shí)，重點(diǎn)是主與客之間的酒量;而火鍋啊，吃啊，吃啊，感覺(jué)生活就在吃中歡快的流過(guò)。

吃火鍋的好處--更放心?，F(xiàn)在吃冷冷的冰淇淋，對(duì)男的傷腸胃，對(duì)女的傷全部;吃熟食，對(duì)你來(lái)說(shuō)，千萬(wàn)別看到操作的過(guò)程，看到了廚師的秘密，你可能從此得了厭食癥;火鍋好啊，全是原始的材料上了桌，可以將它們?nèi)縼G進(jìn)高溫度的湯中，煮啊，煮啊，自己的一雙手來(lái)操作，自己放心。

冬天如何健康吃火鍋

1、火鍋涮食一定要將食材煮熟

許多食客為了嘗鮮，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃，這種吃法不可取。為保證去除生鮮食品中殘留有病原微生物和寄生蟲(chóng)的危害，因此一定要將食材煮熟食用。食用火鍋時(shí)切忌生食或食用沒(méi)熟透的食料。一般來(lái)講，薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅色變?yōu)榛野撞趴梢猿浴倧幕疱佒腥〕龅孽r燙食物應(yīng)放在碗內(nèi)稍涼一下再吃，以免燙傷口腔、食道黏膜，造成潰瘍或口腔起泡。

2、使用清淡的火鍋?zhàn)髁?/p>

調(diào)味料如辣椒醬對(duì)于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的作料可以避免對(duì)腸胃的刺激，減少“熱氣”。

3、火鍋的食材搭配

食用火鍋可以將各種肉類(lèi)、蔬菜、菌類(lèi)、豆制品、淀粉類(lèi)食物等多樣食材均衡搭配，既美味又營(yíng)養(yǎng)。食用火鍋時(shí)不要太心急，涮好的食物要先蘸冷的小料，不要吃太燙的食物，可選擇一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白飲料(酸奶等)起到刺激腸胃分泌，幫助消化的作用。

4、火鍋的原材料選擇

火鍋烹調(diào)加溫時(shí)間較短，因此所選菜料必須新鮮、干凈、衛(wèi)生，且注意肉類(lèi)與蔬菜類(lèi)均衡搭配。在外食用火鍋尤其要注意火鍋底湯是否為餐桌回收的油脂，不宜再次食用。

上文我們介紹了冬季吃火鍋是我們非常喜歡的一種做法，但是火鍋這種吃法被認(rèn)為是不健康的，所以我們要想辦法將吃火鍋?zhàn)兂尚l(wèi)生，健康，養(yǎng)生的一種方式，上文詳細(xì)介紹了冬季吃火鍋有什么好處。