雪菜豆腐羹有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雪菜豆腐羹這種食物主要是利用雪菜跟豆腐這兩種食材制作的，所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要多去了解一下雪菜豆腐羹的制作方法，這樣對(duì)于你們?cè)谏钪衅穱L雪菜豆腐羹這種食物是有很大幫助的。雪菜豆腐羹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，它可以補(bǔ)充我們身體所需的蛋白質(zhì)和維生素以及纖維素。
對(duì)于雪菜豆腐羹這種食物，我們建議大家在生活中可以多去了解一些它的營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值，這樣你們就可以在生活中利用這種的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了?，F(xiàn)在就讓我們一起來(lái)了解一下雪菜豆腐羹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。
經(jīng)過(guò)分析得出每100克的雪菜中含有的水分占91%，含蛋白質(zhì)1.9克，脂肪0.4克，碳水化合物2.9克，灰分3.9克，鈣73-235毫克，磷43-64毫克，鐵1.1-3.4毫克。人體正常生命活動(dòng)所必須的維生素含量豐富，百克鮮菜中有胡蘿卜素1.46-2.69毫克，硫胺素(維B1)0.07毫克，核黃素(維B2)0.14毫克，尼克酸8毫克，抗壞血酸(維C)83毫克。
雪菜中含有豐富的芥子油，它有很特殊的香辣味，它含有的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)水解之后又能產(chǎn)生很多的氨基酸。腌制加工后的雪菜色澤鮮黃、香氣濃郁、滋味清脆鮮美，無(wú)論是炒、蒸、煮、湯作為佐料，還是單獨(dú)上桌食用，都深受城鄉(xiāng)居民喜愛(ài)。
原料：雪菜200g，姜3片，水4杯，青豆仁1/3杯，嫩豆腐1盒(約500g)。
調(diào)料：鹽半小匙，麻油半小匙，白胡椒粉少許，太白粉水(太白粉2大匙+水2大匙調(diào)勻)。
美食做法
1. 把雪菜切小粒備用。炒鍋加熱1.5大匙油，放入姜片爆香，倒入雪菜拌炒，然後放入水與青豆，水滾之後轉(zhuǎn)中火續(xù)滾10分鐘。
2. 把豆腐切成小正方形塊狀。揀除湯里的姜片，放入豆腐，再度滾開(kāi)時(shí)加入所有調(diào)味料，煮至湯汁濃稠即可盛出。
文章詳細(xì)的介紹的雪菜豆腐羹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望喜歡吃雪菜豆腐羹的朋友在生活中可以多去了解一些。我們?cè)谏钪惺秤靡恍┭┎硕垢?duì)于我們的身體健康是有幫助的，它可以為我們的身體提供一些必須的氨基酸和維生素。
