方便面相信很多人都吃過(guò)，或者是因?yàn)槌圆黄鸢酌罪?，或者是因?yàn)橄霌Q換口味，總之都是吃過(guò)方便面的.而且有些人可能還非常的喜歡這種食品，方便面的香味是非常吸引人的，而且吃起來(lái)的口感也也好，味道那更是不錯(cuò)，所以有人很喜歡吃方便面那是很正常的.要是有某個(gè)人在吃方便面那么身旁的人也會(huì)垂涎欲滴.

如果要問(wèn)方便面有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，相信幾乎所有的人都會(huì)說(shuō)沒(méi)有，其實(shí)這是個(gè)錯(cuò)誤的看法.大家都知道人在饑餓的時(shí)候就會(huì)肚子餓，而肚子餓的原因就是能量的缺乏.而食用方便面可以及時(shí)的又輕松解決這個(gè)問(wèn)題.

針對(duì)很多人認(rèn)為方便面沒(méi)營(yíng)養(yǎng)的看法，胡教授說(shuō)，在方便面的面塊和調(diào)料包中，人體必需的6大營(yíng)養(yǎng)素--水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素全具備了，因此營(yíng)養(yǎng)比較全面.調(diào)料包中的脫水蔬菜基本保存了原有蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，只不過(guò)因?yàn)榱啃《燥@不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的時(shí)候，多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了.目前國(guó)內(nèi)外都在開(kāi)發(fā)新的營(yíng)養(yǎng)型方便面，比如加碘或鐵的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化型方便面、減肥型方便面、適合糖尿病人食用的方便面等，將來(lái)可滿足不同人群的營(yíng)養(yǎng)需要.

一是油脂含量高，因?yàn)榇蟛糠址奖忝娑疾捎糜驼ǖ姆椒▽?duì)面塊進(jìn)行干燥.但胡教授指出，與炸薯?xiàng)l、漢堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕櫚油，也就是對(duì)人體健康有利的植物油，而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右，比方便面高出近一倍.

所有淀粉類食品在高溫烹調(diào)(超過(guò)120℃)中都會(huì)產(chǎn)生這種致癌物，因此，炸薯?xiàng)l中有，方便面中肯定也有.但是，所進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)證明，方便面中的丙烯酰胺含量很低，平均為78微克/千克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界衛(wèi)生組織每千克食物中不得超過(guò)1毫克的標(biāo)準(zhǔn).

由上面可以看的出其實(shí)方便面還是有營(yíng)養(yǎng)的，人們所說(shuō)的沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)大部分都是因?yàn)槟梅奖忝婧痛蠹胰粘?a href="http://www.sykybg.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中所食用的主食來(lái)比較.這樣就顯的方便面沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)還要提醒大家的是，雖然方便面還是有一定的營(yíng)養(yǎng)的但是也不適合經(jīng)常的食用，畢竟吃多了對(duì)人體還是有壞的影響的.