說到鮑魚果的話，又有很多人那是不認(rèn)識(shí)的，因?yàn)樵诖蠖鄶?shù)人的現(xiàn)實(shí)生活中一般是見不到鮑魚果的，所以就更不要說是鮑魚果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，這點(diǎn)大家是更加不會(huì)了解到的。產(chǎn)生這種現(xiàn)象的最主要的愿意就是因?yàn)椋U魚果的生長(zhǎng)環(huán)境的原因，所以大部分人是沒有見過鮑魚果的，更加是沒有吃過鮑魚果的。

鮑魚果，顧名思義，就是因?yàn)檫@種堅(jiān)果的外形酷似鮑魚，所以才會(huì)被命名成為這個(gè)名字。其實(shí)一些吃過鮑魚果的人是知道一點(diǎn)的，那就是鮑魚果的口味是非常不錯(cuò)的，吃起來不僅酥脆，而且越嚼越香的。那么，下面就來說說鮑魚果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

看起來非常像鮑魚，因而得名。鮑魚果還有一個(gè)名字叫“沙漠果”，它們有一般堅(jiān)果的重要特性，硬度似核桃，外殼堅(jiān)硬，果仁肥白香潤(rùn)，有香氣，含油脂量很大，吃起來清香濃郁，松脆香酥。

“鮑魚果”的來源有三種說法：

1、“鮑魚果”即“巴西栗”的種子(不是果實(shí)，因而稱干果也僅從食用方面合適)。巴西栗也叫巴西堅(jiān)果，產(chǎn)于巴西的熱帶雨林中，營(yíng)養(yǎng)豐富，國(guó)際貿(mào)易量相當(dāng)大，據(jù)介紹確實(shí)被稱為“堅(jiān)果之王”，所以這一說法比較可信。

2、“鮑魚果”產(chǎn)自美國(guó)，我國(guó)福建、臺(tái)灣也都有生產(chǎn)。

3、“鮑魚果”也叫沙漠果，產(chǎn)于沙漠地區(qū)，我國(guó)新疆有產(chǎn)。

“鮑魚果”有什么營(yíng)養(yǎng)？

鮑魚果有“堅(jiān)果之王”的稱呼。鮑魚果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，果仁中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富;果仁中含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果，鮑魚果中的鎂，硒含量遠(yuǎn)高于一般食品。長(zhǎng)期食用可以健腦益腦。吃的時(shí)候要借助砸核桃的小榔頭，或山核桃鉗子。

“鮑魚果”的作用：

1、健腦作用：

長(zhǎng)期使用鮑魚果不僅可以健腦，還可以防止大腦衰老，建議老人與兒童可以適當(dāng)吃一點(diǎn)，但是鮑魚果每100克可產(chǎn)生670 千卡熱量(100克米飯120千卡)，所以每次吃兩三個(gè)為好，不用一次吃的太多了。

2、補(bǔ)養(yǎng)作用

鮑魚果富含優(yōu)質(zhì)油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛弱、易饑餓的人、孕婦都有著很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。但鮑魚果是高熱量食品(每100克含670卡熱量！)，不宜多吃(每次吃2-3個(gè)就足夠了)。

鮑魚果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多，主要就是體現(xiàn)在：富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及脂肪，這點(diǎn)對(duì)于大多數(shù)人的身體是有一定的好處的。另外，鮑魚果還有著補(bǔ)腦和補(bǔ)養(yǎng)的作用和功效，這點(diǎn)對(duì)于很多人來說也是非常好的。用一句概括就是鮑魚果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高而且鮑魚果的功效和作用是有很多的。