南瓜粉是淀粉類的一種，不同的就是每種淀粉的制作方法，營養(yǎng)價值還有作用都是不一樣的，只有了解它們才能夠更好的去運(yùn)用它們。食物這樣是對我們的身體產(chǎn)生一定的作用或是營養(yǎng)我們就可以通過各種不同的形式把它們做出來，那么即使吃一樣的食物也會覺得不一樣的，這樣還能很好的增加我們的食欲。

不過只有了解食物，才能夠讓它和其他的食物放在一起食用，因?yàn)橛械氖澄锸遣荒軌蚍旁谝黄鹗褂玫牟蝗痪蜁斐蓢?yán)重的后果，從而食用后對我們的身體也會造成一定的傷害，所以了解它們是很關(guān)鍵的。那么南瓜粉的作用是什么呢？

功能

南瓜粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、果膠，及鉀、鐵、鎂等豐富的微量元素，此外還有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶類對人體十分有益，脂肪含量卻非常低。

南瓜中的環(huán)丙基氨基酸CTY能促進(jìn)胰臟分泌胰島素，增加Glut-2的含量，同時鋅、鉻是胰島素的重要組成部分，對胰島素細(xì)胞起有保護(hù)作用。南瓜粉可使70%的糖尿病患者血壓下降，60%胰島素釋放量上升，80%血糖下降。因此南瓜粉對人體有預(yù)防和治療糖尿病的明顯效果。

南瓜含有豐富的鈷，其對蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝、血紅蛋白的合成都具有重要的作用，并可擴(kuò)張血管，降低血壓。此外，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖具有特殊的療效。

南瓜粉中的果膠可延緩腸道對糖和脂質(zhì)的吸收，中和、清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，并能幫助肝、腎功能減弱患者增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。

南瓜粉含有大量SOJ因子，具有延年益壽、養(yǎng)顏美容、肌膚豐美，尤其對女性有美容、減肥功效。

用途

南瓜粉被廣泛用于天然保健營養(yǎng)品(可作為糖尿病人專供食品及廣大消費(fèi)者保健食品)、功能性食品、飲品，高檔面食和肉類食品添加劑、強(qiáng)化劑，還可以用于高級化妝品特殊添加劑及制藥原料。

南瓜粉不僅顏色金黃，入口有鮮南瓜清爽感覺，易溶于水，其目數(shù)在100--120目之間可調(diào)，不含任何添加劑、防腐劑和色素，以及不攙加從顏色和口味上相似或類似的物質(zhì)，是唯一確保100%純天然的綠色食品—朝陽大地南瓜粉。

而且具有舒筋活血及仿止皮膚皺裂和防癌等作用，有助于人體發(fā)育、增強(qiáng)人體內(nèi)的免疫等功能。

上面介紹了南瓜粉的作用，我們知道不管是什么樣的食物只要是有營養(yǎng)有作用的我們都是可以去食用，食用它可以有助于人體的發(fā)育，所以對于孩子們來說食用是非常好的，還可以有效的增加我們的免疫力功能，這樣我們就有了抵抗外界的能力。所以食用它是很有益的。