維生素B1的作用及功能是以輔酶的方式參加糖代謝。維生素B1可用于食欲不振，消化不良，還能抑制膽堿酯酶的活性，減少乙酰膽堿的水解。成人生理需要量為每日1.2～2.0毫克。

維生素B1的作用及功能_缺乏維生素B1的癥狀

維生素B1的作用及功能

維生素B1主要用于防治維生素B1缺乏癥(腳氣病)，多發(fā)性神經(jīng)炎，小兒麻痹后遺癥以及小兒遺尿癥和心肌炎等的輔助治療，清除運動后疲勞；對解除某些藥物如鏈霉素、慶大霉素等引起的聽覺障礙有幫助；也用于食欲不振，消化不良；在糖代謝率增高(如發(fā)熱、甲亢、大量葡萄糖輸入)時亦需要適當(dāng)補充。

1、促進(jìn)成長。

2、幫助消化，特別是碳水化合物的消化。

3、改善精神狀況，維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟活動的正常。

4、減輕暈機(jī)、暈船。

5、可緩解有關(guān)牙科手術(shù)后的痛苦。

6、晚間入睡前服用1至2片，有驅(qū)蚊作用。

7、有助于對帶狀皰疹（herpeszoster）的治療。

缺乏維生素B1的癥狀

缺乏維生素B1的初期癥狀，有疲乏、淡漠、食欲差、惡心、憂郁、急躁、沮喪、腿麻林和心電圖異常。一般分成幾類：

1、干性腳氣病

以多發(fā)性神經(jīng)炎癥養(yǎng)為主，出現(xiàn)上行性周圍經(jīng)炎，表現(xiàn)為指趾麻木、肌肉酸痛、壓痛，尤以腓腸肌為甚。

2、濕性腳氣病

以水腫和心臟癥狀為主。

3、嬰兒腳氣病

多發(fā)生于2－5月齡的嬰兒，且多是維生素B1缺乏的母乳所喂養(yǎng)的嬰兒，其發(fā)病突然，病情急。初期食欲不振、嘔吐、興奮、心跳快，呼吸急促和困難。

維生素B1驅(qū)蚊

服用維生素B1后人體會散發(fā)出特殊氣味，可使蚊蟲敬而遠(yuǎn)之，達(dá)到驅(qū)蚊防蟲效果。將3～5片維生素B1放在水中溶解(也可直接用維生素B1針液)，用衛(wèi)生棉球蘸其溶液擦拭暴露在外的肢體，可以在兩天內(nèi)起到驅(qū)除蚊蟲叮咬的作用。也可將適量的維生素B1針液直接加于浴池中用于沐浴。

含維生素b1的食物

維生素B1廣泛存在于天然食物中，含量較豐富的有動物內(nèi)臟(肝、心及腎)、肉類、豆類、花生及糧谷類、于果及堅果中。水果、蔬菜、蛋、奶中含量較低。糧谷類是我國人民的主食，也是維生素B1的主要來源，但因維生素B1多存在于麩皮及胚芽中，如米面碾磨過于精白和過分淘洗，蒸煮中加堿，均可造成維生素B1的大量損失，因此，在食物加工中應(yīng)注意這些問題。