怎么預(yù)防夏季食物中毒？
夏季天氣炎熱大多數(shù)的食物都很容易發(fā)霉變質(zhì)，但是有的時(shí)候一些物質(zhì)的發(fā)霉變質(zhì)是不易差覺得；甚至是有些人節(jié)儉慣了怕浪費(fèi)誤食了發(fā)霉變質(zhì)的食物，就會(huì)直接導(dǎo)致了食物中毒。夏季是食物中毒的高發(fā)期，有事甚至是群體的食物中毒。那么我么平時(shí)要怎么預(yù)防夏季食物中毒呢？中毒之后要怎么做呢？
防止食物變質(zhì)。夏天食物不容易保存，很容易變質(zhì)。食物盡量一次吃完，不要放到下一頓吃。吃剩下的飯菜及時(shí)放進(jìn)冰箱里冷藏。如果家里沒有冰箱，做的菜又太多了一次吃不完，那么就在吃之前盛出一部分來(lái)，蓋好蓋子，放在相對(duì)陰涼一點(diǎn)的地方。
吃清潔的食物。食物沒有清洗干凈是導(dǎo)致食物中的的主要原因之一。沒洗干凈的食物會(huì)攜帶大量的病菌，吃下去自然會(huì)導(dǎo)致食物中毒。
食物一定要做熟。充分的加熱可以殺死細(xì)菌，防止細(xì)菌性食物中毒。另外有些食物本身含有毒素，充分加熱可以破壞他們。例如蕓豆。
多吃些有殺菌作用的食物。蔥、姜、蒜等調(diào)味料含有含硫化合物，有很強(qiáng)的殺菌作用，拌涼菜時(shí)加一些可以預(yù)防食物中毒。
一旦懷疑自己食用了不安全、不衛(wèi)生的食品，并且出現(xiàn)胃腸不適，如嘔吐、腹瀉等細(xì)菌性食物中毒癥狀，要馬上停止食用可疑食品，并立即前往醫(yī)院診治。同時(shí)，要保留可能導(dǎo)致食物中毒的剩余食品，以備調(diào)查中毒原因時(shí)取樣。
通過以上資料的顯示在夏天食物中毒完全是由于我們由于我們平時(shí)的一些不好的生活習(xí)慣。如吃一些剩菜剩飯，和冰箱里時(shí)間常的食物等等，這些都會(huì)導(dǎo)致食物中毒。如果遇到食物中毒也不要緊張，及時(shí)就醫(yī)也就沒什么大礙了。其實(shí)如果改變了一些不好的生活習(xí)慣那么就堅(jiān)決不會(huì)食物中毒了。
