很多人吃的食物不重視，所以說就會(huì)因?yàn)檫@個(gè)原因而出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，如果食物中毒的話是馬上要停止這個(gè)食物的攝入，然后進(jìn)行緊急急救，如果這個(gè)時(shí)候不懂緊急救治的話，那么風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)加大，所以說日常生活中我們還是要懂得一些護(hù)理和一些急救措施才能夠幫助我們的人生安全，讓我們的生活隨時(shí)都處于安全中，那么食物中毒家庭急救的方法有哪些？

食物中毒家庭急救措施 凡是吃了被細(xì)菌(如沙門氏菌、葡萄球菌、大腸桿菌、肉毒桿菌等)和它的毒素污染的食物，或是進(jìn)食了含有毒性的化學(xué)物質(zhì)的食品，或是食物本身含有自然毒素(如河豚、毒蘑菇、發(fā)芽的土豆等)，由這些原因引起的急性中毒性疾病，都叫食物中毒。食物中毒多發(fā)生在氣溫較高的夏秋季，可見個(gè)別發(fā)病也可見集體中毒(如發(fā)生在食堂及宴會(huì)上)。

食物中毒者最常見的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱、血壓降低等，最后可致休克，故必須給患者補(bǔ)充水分，有條件的可輸入生理鹽水。癥狀輕者讓其臥床休息。如果僅有胃部不適，多飲溫開水或稀釋的鹽水，然后手伸進(jìn)咽部催吐。.如果發(fā)覺中毒者有休克癥狀(如手足發(fā)涼、面色發(fā)青、血壓下降等)，就應(yīng)立即平臥，雙下肢盡量抬高并速請醫(yī)生進(jìn)行治療。

家中一旦有人出現(xiàn)上吐、下瀉、腹痛等癥狀時(shí)，千萬不要驚荒失措，應(yīng)冷靜地分析發(fā)病的原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時(shí)間長短，及時(shí)采取如下三點(diǎn)應(yīng)急措施：

一、催吐。 如果進(jìn)食的時(shí)間在1至2小時(shí)前，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水200亳升，冷卻后一次喝下。如果無效，可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的食物，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。

二、導(dǎo)瀉。 如果病人進(jìn)食受污染的食物時(shí)間已超過2至3小時(shí)，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。體質(zhì)較好的老年人，也可采用番瀉葉15克，一次煎服或用開水沖服，也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。

三、解毒。 如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。

這些都是我們?nèi)绻恍⌒某霈F(xiàn)了食物中毒現(xiàn)象的時(shí)候在家庭里面急救的各種措施，食物中毒的時(shí)候不能大意，很多人都是食物中毒不重視，所以說耽誤了及時(shí)的搶救，這樣就會(huì)危害到生命，對生命造成很大的損失，如果我們了解了這些急救措施，那么就可以改善這些癥狀，能夠降低損失，還可以挽回生命。