預(yù)防癌癥吃什么好？不少人都很困惑這個全球性的疑難問題。癌癥，說起來沒什么，但事實上它卻是很恐怖的一種身體疾病，無聲無息的就能要人命。想知道雞蛋的做法大全以及防癌食品排行榜嗎？那就一起來看看吧。

關(guān)于如何預(yù)防癌癥這個問題，目前還沒有準(zhǔn)確答案，但也并不是沒有辦法，下面就給大家好好說一說。

雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。

蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋是較好的健腦食品。而西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。

為什么說雞蛋與西紅柿是防癌絕配呢

這是因為這兩者自身存在的一些營養(yǎng)缺陷一旦搭配上后，就能夠良好地“去粗取精”。

首先，雞蛋吃多了膽固醇容易升高，而西紅柿含有豐富的番茄紅素，可以軟化血管，起到保護(hù)心血管的作用。

其次，西紅柿含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，與雞蛋同炒，就是植物蛋白和動物蛋白的完美結(jié)合。

最后，西紅柿中含有胡蘿卜素，雞蛋中含有核黃素，兩種營養(yǎng)物質(zhì)相融合，可以起到明目的作用。

營養(yǎng)專家認(rèn)為這道菜基本適合任何人群，尤其是因體虛、年老而感到眼睛昏花的人和貧血、血虧的人。

西紅柿炒蛋食材先后下鍋口味不同

一般家常制作西紅柿雞蛋湯有兩種方法：

做法一

先將西紅柿塊倒入鍋中壓碎翻炒成西紅柿泥狀，加水沸騰后再將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)做成寬湯。

做法二

先將鍋中加水，再將西紅柿塊和雞蛋倒入水中做成寬湯。

這兩種做法在口味上是有一定區(qū)別的，第一款做出來是濃湯西紅柿，第二款是清湯西紅柿，這兩款湯，不僅口味有很大區(qū)別，營養(yǎng)上也有所不同。

濃湯西紅柿是將西紅柿過油先炒，這樣更利于西紅柿中的脂溶性營養(yǎng)素的溶解和吸收，比如番茄紅素。

番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護(hù)心血管、延緩皮膚衰老、增強(qiáng)免疫力等功效。清湯西紅柿含油脂較少，更適合血脂較高的人群。

引起癌癥及多種疾病的原因

1、身體長期、嚴(yán)重缺乏維生素B2是導(dǎo)致癌癥、腫瘤的根本原因。

2、各種消化道潰瘍、出血、腫塊、息肉、肌瘤、肝硬化也都是因為缺乏維生素B2所引起的。

3、痔瘡也是因為缺乏維生素B2引起的。

4、女性的宮頸糜爛也是因為缺乏維生素B2引起的。

5、通常所說的“上火”就是維生素B2短期、急劇缺乏癥。

由此可見，及時、足量補(bǔ)充維生素B2，以上這些癥狀都會、嚴(yán)重缺乏維生素B2是導(dǎo)致癌癥、腫瘤的根本原因。

各種消化道潰瘍、出血、腫塊、息肉、肌減輕，也有可能會痊愈。

維生素B2是人體必需的一種營養(yǎng)物質(zhì)，它是形成人體組織、器官表面必需的一種物質(zhì)。

維生素B2在人體內(nèi)無法儲存，但人體每天又需要它，所以必須想辦法每天從食物中進(jìn)行補(bǔ)充。

食物中，比如動物的肝、腎、心等維生素B2含量較高(這也說明了B2的重要性)，其次是奶制品，禽蛋類、豆類及其制品、谷類，一般蔬菜也含有少量的維生素B2。

植物當(dāng)中，維生素B2主要存在于谷物的皮、殼當(dāng)中，在糧食加工過程中大部分都流失了。

因此現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致了人體無法從食物中獲取足夠的維生素B2，所以大多數(shù)人都處于缺乏維生素B2的狀態(tài)。

當(dāng)B2缺乏時，人體無法產(chǎn)生出足夠的皮膚和粘膜細(xì)胞，去頂替已經(jīng)代謝掉的細(xì)胞，缺口就產(chǎn)生了，患處的皮膚或粘膜就像雪被融化了一樣，由一個小點發(fā)展成一個創(chuàng)面，這就是潰瘍。

它發(fā)生在食道，就是食道潰瘍;發(fā)生在胃里，就是胃潰瘍;發(fā)生在腸道，就是腸道潰瘍;發(fā)生在女性的子宮頸，就是宮頸糜爛。

潰瘍面如果長時間不能愈合，就會被細(xì)菌感染，產(chǎn)生炎癥，單純使用消炎藥，只能暫時控制細(xì)菌的繁殖，并不能使?jié)兠嬗?，炎癥也會 反復(fù)發(fā)作。

充血、腫脹要是長期、持續(xù)發(fā)展下去，就會凸出組織、器官的表面，形成腫瘤，腫瘤發(fā)展到最后階段，表面糜爛，反復(fù)感染、化膿，內(nèi)部細(xì)胞瘋狂增生，這就是――癌癥。

所以說，癌癥是人體長期、嚴(yán)重缺乏維生素B2，各種組織、器官功能即將衰竭，總崩潰即將發(fā)生的征兆。

這也就合理解釋了為什么把癌變部位完全切除了，仍然避免不了癌癥的擴(kuò)散和復(fù)發(fā)，不是癌細(xì)胞擴(kuò)散了，而是組織和器官相繼陷入崩潰了。

知道了病因，治療就簡單多了，及時、足量補(bǔ)充維生素B2，紅腫就會消退，潰瘍面就會愈合，腫瘤會縮小甚至消失，癌癥會停止惡化，逐漸好轉(zhuǎn)。

用于預(yù)防和治療維生素B2缺乏癥，如口角炎、唇干裂、舌炎、陰囊炎、結(jié)膜炎、脂溢性皮炎等。

很顯然，這些只是缺乏維生素B2的初期癥狀，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)沒有對這個問題深入研究下去。

既然缺乏維生素B2能導(dǎo)致口唇、牙齦、舌的潰瘍，那么消化道內(nèi)其它地方的潰瘍就與B2沒有關(guān)系嗎？

正是在這個問題上的淺嘗輒止，導(dǎo)致了現(xiàn)在癌癥的泛濫。

實踐證明，當(dāng)人體沒有明顯的癥狀、用來預(yù)防時，這個用量也許是可以的。

但是，如果身體已經(jīng)有了明顯的癥狀，比如潰瘍、痔瘡、息肉、腫瘤，那么這個用量是明顯不夠的，必須要一次4-6片，一日3-4次，才能看到明顯的效果。

有些人就是因為用量不夠，覺得服用維生素B2沒有用，從而耽誤了病情。

已經(jīng)住院的病人，可以要求醫(yī)生在輸液中加入復(fù)合維生素B(里面含有維生素B2)，效果會更好。

維生素B2對人體沒有任何副作用，過量的維生素B2會從尿液中直接排出體外，所以，不用擔(dān)心服用過量的問題。

還有個問題也必須引起重視，維生素B2見光極易分解，從而導(dǎo)致失效，一瓶維生素B2 ，如果開蓋后一個月還沒吃完，那么剩下的藥片估計就都失效了。

再服用時就會覺得沒用了，這時就需要重新購買，最好生產(chǎn)日期在半年以內(nèi)的。

通常所說的“上火”與維生素B2有什么關(guān)系呢？

辣椒、羊肉、白酒等熱性食物進(jìn)入人體后，會擴(kuò)張毛細(xì)血管，加速血液的流動，而這會加速維生素B2的消耗，就像人跑步時肯定要比走路消耗更多的氧氣一樣。

維生素B2被快速消耗而又得不到補(bǔ)充，于是就會產(chǎn)生牙齦腫痛、肛門肌肉充血腫脹等上火癥狀。

只要馬上服用足量的維生素B2，這樣癥狀會很快消失。

當(dāng)然，吃一些涼性的食物如西瓜等，能中和身體中的熱性，也有一定的效果，但最根本的因素還是維生素B2。

癌癥預(yù)防研究所公布抑癌蔬菜排行

01.熟番薯98.7%。

02.生番薯94.4%。

03.蘆筍93.9%。

04.花椰菜82.8%。

05.卷心菜91.4%。

06.菜花90.8%。

07.西芹83.7%。

08.茄子皮74.0%。

09.甜椒55.5%。

10.胡蘿卜46.5%。

11.金花菜37.6%。

12.薺菜35.4%。

13.苤藍(lán)34.7%。

14.芥菜32.9%。

15.雪里蕻29.8%。

16.西紅柿23.8%。

溫馨提示

所有番薯含有骨膠原，以黃心番薯最多，而抗癌成份最多是紫心番薯，及熱檸檬水不加糖也是抗癌。

目前治療癌癥的常用化療藥物均有毒性，可致脫發(fā)、損傷白血球，影響食欲。

有的在治療某種癌癥的同時，還有引發(fā)其他癌癥的作用，增加患第二種癌癥的危險性。對此，專家說，維生素C、維生素B6、煙酸和維生素K3對化療藥的誘變性有抑制作用。

因此，癌癥放化療患者服用上述維生素制劑外，在飲食上應(yīng)多選擇富有上述維生素的食物。

專家說，患者接受化療后，都需要有足夠的營養(yǎng)補(bǔ)充，這對機(jī)體提高免疫力、增強(qiáng)抵抗力、減少化療的不良作用都有幫助。

在飲食調(diào)理上要注意補(bǔ)充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白，動物蛋白以低脂肪的雞、魚、奶為好，植物蛋白以豆類食品為主，可選用人參、西洋參、黃芪、紅棗、鱔魚、甲魚、桂圓等，以促進(jìn)細(xì)胞增殖。

化療患者常有貧血的傾向，應(yīng)給患者含鐵的食物;癌癥患者每天需5～10克維生素C，以支持白血球和紅血球的功能，并預(yù)防化療藥物產(chǎn)生的副作用，要多食富含維生素的食物，最好將含維生素C多的蔬菜、水果榨汁飲用。

為了防止嘔吐，飲食以清淡而富有營養(yǎng)易于消化的食物為主，可多吃些新鮮蔬菜、水果，采取少吃多餐的方法?；熎陂g多飲綠茶，可增強(qiáng)化療藥物殺死癌細(xì)胞的效用，而且不會增加毒副作用。

專家介紹，世界癌癥研究基金會提出了預(yù)防癌癥的飲食原則，主要有以下幾方面：

1.保持適當(dāng)體重，避免過輕過重。經(jīng)常適當(dāng)鍛煉，最好每天快走一小時或類似運(yùn)動。每星期要進(jìn)行游泳或慢跑一小時。

2.多吃蔬菜、水果，黃綠色蔬菜和水果含大量維生素A、維生素C及β-胡蘿卜素，可防癌。

多吃谷類、豆類、根菜類，每天至少攝取600至800克。

限制肉類食品

牛、羊、豬肉每天攝取80克以下，多吃魚和雞肉。

控制動物脂肪攝取量，少吃鹽，成人每天攝取食鹽6克以下，食物貯藏要防霉，食物要保證新鮮，食品應(yīng)冷凍、冷藏保存。

不吃燒焦的食品

燒焦的魚、肉都可產(chǎn)生致癌物質(zhì)。少吃營養(yǎng)劑、補(bǔ)品。

3.最好不飲酒或限制飲酒，男性每天100ml，女性每天80ml為限。

戒煙

吸煙者患喉癌的風(fēng)險為不吸煙者的30倍以上，肺癌約4.5倍，吸煙年齡越低，吸煙越久，患癌癥的幾率越高。

此外，如果能每天攝入200mg的維生素C、3-5mg的B族維生素，將會有效地預(yù)防癌癥。放化療期間的患者維生素C的攝入量更是應(yīng)該達(dá)到每天1000mg以上。

食物以植物食品為主，每天的食物中蔬菜、水果、谷類、豆類，應(yīng)占食物的2/3以上。

結(jié)語：以上就是360常識網(wǎng)為您介紹的雞蛋搭配一寶竟是很好的防癌絕配，你們都了解了吧。這對于還怕得癌癥的我們來說，真是極好的。看了上面說的雞蛋的做法大全以及防癌食品排行榜，以后在飲食上要謹(jǐn)慎些。