秋冬季節(jié)是滋補的最佳季節(jié)而且秋季養(yǎng)生是為了給冬季做準備，所以現(xiàn)在很多的人在秋去冬至的時候開始滋補養(yǎng)生。秋冬季節(jié)哪些養(yǎng)生食譜是滋補良方呢？

1、豬腎粥

【原料】豬腎2枚，粳米50克，蔥白、五香粉、生姜、鹽適量。

【制作工藝】將豬腎洗凈，去筋膜，切細，粳米淘洗干凈，同入鍋內(nèi)煮成粥，將熟入蔥、姜、鹽及五香粉調(diào)之。

【服法】作早餐食之。

【功效】補腎強腰。

【應(yīng)用】適用于老年人腎氣不足引起的腰膝軟弱疼痛、步履艱難、耳聾等癥。

2、燉豬腰

【原料】豬腎2個，杜仲15克，核桃肉30克。

【制作工藝】先將豬腎切開去腎盞洗凈，與杜仲、核桃肉一起燉熟后，去杜仲、核桃肉。

【服法】用豬腎蘸少許細鹽食之，可作佐餐。

【功效】補腎助陽，強腰益氣。

【應(yīng)用】腎氣不足而致的腰痛乏力、畏寒肢涼、小便頻數(shù)、視物不清、陽萎遺精等癥。

3、核桃鴨子

【原料】核桃仁200克，荸薺150克，老鴨1只，雞肉泥100克，油菜末、蔥、姜、食鹽、雞蛋清、料酒、濕玉米粉、味精、花生油各適量。

【制作工藝】將老鴨宰殺，去毛，開膛去內(nèi)臟，洗凈，用開水汆一下，裝入盆內(nèi)，加蔥、姜、鹽、料酒少許，上籠蒸熟透取出晾涼后去骨。

切成兩塊，用雞肉泥、雞蛋清、濕玉米粉、味精、料酒、鹽調(diào)成糊，核桃仁、荸薺剁碎，加入糊內(nèi)，淋在鴨子內(nèi)膛肉上。放油，油熱時入鴨肉炸酥，撈出瀝去余油，切成長塊，擺在盤內(nèi)，四周撒此油菜末即可。

【服法】可作佐餐食用。

【功效】補腎固精，溫肺定喘，潤腸通便。

【應(yīng)用】適用于腎虛咳嗽、腰痛、陽萎、遺精、大便燥結(jié)、石淋等癥。

4、食栗補腎方

【原料】生栗子250克、豬腎一個、粳米250克、陳皮6克、花椒10粒、食鹽2克。

【效用】板栗性溫，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素等多種營養(yǎng)成分，又能補腎氣，強筋骨，健脾胃;豬腎粥亦能補腎、養(yǎng)胃、強身。板栗生吃，配以豬腎粥，共奏補腎健骨，補脾強身之功。

【制作工藝】

1.鮮板栗放在陰涼通風處陰干，待用。2.豬腎洗凈后撕去筋膜，剖成兩半，片去腰臊后，切成約0.8厘米見方的塊;陳皮洗凈待用。

3.粳米淘洗干凈，同豬腎、陳皮、花椒一起下入鍋內(nèi)，加入清水約2500毫升，置中火上徐徐煨烈成粥。煮成之后挑出陳皮，下之食鹽調(diào)味。4.每次取生栗子十余枚，剝殼食肉，細嚼，連液吞咽，然后再食一碗豬腎粥。

【服法】以上配方量制作一次可分兩次食用。

【應(yīng)用】用于腎虛腰痛、腳軟、小便頻數(shù)等癥，有較好療效。

女性冬季養(yǎng)生飲食小秘訣

1、纖維質(zhì)食品

纖維質(zhì)食品具有解毒的功效，多吃可有助于消除體內(nèi)累積的毒性物質(zhì)。其作用原理是毒性物質(zhì)在被小腸吸收之前，就可附著在纖維食物上，隨大便排出，從而減少毒素的累積效應(yīng)。常見的纖維質(zhì)食品有糙米、蔬菜、水果等。

2、綠豆湯

綠豆可以降低體內(nèi)的膽固醇含量，具有保護肝臟、防治過敏的作用。綠豆含有豐富的維生素B族、蛋白質(zhì)、氧化鎂等多種成分，常喝綠豆湯可助于排出體內(nèi)毒素，促進身體的新陳代謝。秋冬之際，綠豆湯也是排毒養(yǎng)顏佳品。

3、多喝水

每天保證兩公升的水，就可以通過尿液的排出不少毒素，減輕腎臟的負擔。喝水也有最佳時間的講究。早晨起床時喝水，既可以給機體補充足水分，又可以促進毒素的排出。

下午3點左右是中醫(yī)認為膀胱神經(jīng)最活躍的時間，應(yīng)多喝水。晚上9點是人體免疫系統(tǒng)最活躍的時間，此時及時補充水分可促進人體恢復(fù)免疫系統(tǒng)、再生細胞等生理功能。

4、地瓜

冬季吃肉過多或吃飯吞入太多空氣，容易在體內(nèi)積聚一些廢氣，這些廢氣會造成人體很多不適反應(yīng)，例如出現(xiàn)斑點、粉刺、腹脹等，尤其腸內(nèi)積聚過多廢氣還可致癌。地瓜含有大量的食物纖維素，其所含的葡糖苷成分可刺激腸胃，加快蠕動，促進排便排氣。

5、山藥

山藥的黏質(zhì)液是合成雌激素的基礎(chǔ)物質(zhì)，對工作和學(xué)習(xí)較大壓力的女性具有很好的健身功效。山藥所含的精氨酸還有健脾補肺的功效。山藥含有一種可溶性纖維，有助于控制飲食，改善消化系統(tǒng)。

6、醋

研究表明，醋中含有豐富的氨基酸、酵解酶類以及多種不飽和脂肪酸，飲用稀釋的醋可促進腸道蠕動、降低血脂，治療習(xí)慣性便秘，且沒有任何毒副作用。長期服用，可治病養(yǎng)顏，徹底根治便秘。

總結(jié)：文中的滋補養(yǎng)生秘方你們都學(xué)會了嗎？如果想在冬天的時候少生病，那么你秋天就要開始準備了哦，只有在秋天開始滋補養(yǎng)生冬天才能少生病！