隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快，都時(shí)不時(shí)的需要經(jīng)常加班、熬夜，在飲食方面也都喜歡快餐，為了快捷方便。殊不知這些不良習(xí)慣都可能會(huì)出現(xiàn)肝火旺盛的癥狀，那么在日常生活中會(huì)我們應(yīng)該如何養(yǎng)肝護(hù)肝呢？今天小編就向大家推薦4款溫和治肝的藥膳方，教你如何用膳食養(yǎng)護(hù)肝臟，趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

一、大黃茶

藥物：生大黃15克。

用法：生大黃清水洗凈后，用開(kāi)水沖泡代茶飲，每天1劑，對(duì)因發(fā) 熱、惡心嘔吐、不能進(jìn)食者，給予適當(dāng)補(bǔ)液，癥狀緩解后即停止補(bǔ)液。

在服用這個(gè)方子的時(shí)候如果有大便溏的癥狀，可以適量減少大黃的服用劑量，并加入眼米湯。只要服用本方，癥狀既可以基本消失不見(jiàn)。

在檢查肝功能是基本正常的時(shí)候，仍然可以繼續(xù)服用本方，但是生大黃要改為每天 3～5克，以便鞏固治療的效果。

療效：此方治療急性黃疸型肝炎57例，痊愈37例，好轉(zhuǎn)18例，無(wú)效2例。

二、清肝煎

藥物：茵陳45～60克，連翹、蒲公英各30～40克，郁金、丹參各10～25克，青黛6～10克。

用法：每天1劑，水煎服。服藥期間忌辛辣油膩物品;動(dòng)靜結(jié)合，忌絕對(duì)臥床休息。

療效：此方治療急性黃疸型肝炎31例，痊愈30例，有效1例。

三、紅木香散

藥物：紅木香。

用法：紅木香適量，研成細(xì)末，每天9～18克，分3～4次口服。

療效：此方治療病毒性肝炎100例，其中無(wú)黃疸型50例，痊愈42例;黃疸型5例 (均先用馬蹄金、一包針、過(guò)路黃煎劑治療，黃疸消退而血清轉(zhuǎn)氨酶持續(xù)升高者，用本品治療。

藥后肝功能迅速恢復(fù)正常;遷延性30例，痊愈24例;慢性15例，痊愈10例。血清轉(zhuǎn)氨酶多數(shù)在3周內(nèi)恢復(fù)正常。對(duì)麝濁度明顯升高者，降濁效果不顯。治后有6例在2年內(nèi)復(fù)發(fā)，再次入院治療。

四、大青葉合劑

藥物：大青葉20克，茵陳30克，板藍(lán)根、龍膽草各12克，車(chē)前子9克。

用法：上藥加水煎至300毫升，成人2次分服，兒童酌減。

療效：此方治療急性黃疸型肝炎32例，痊愈28例，顯效2例，有效1例，無(wú)效1例。

八道養(yǎng)肝護(hù)肝的美食

1、絲瓜黑木耳炒腰花

材料：準(zhǔn)備一根絲瓜、主要兩個(gè)，黑木耳需要15克，少許的高湯，生姜幾片。同時(shí)還要準(zhǔn)備少許的調(diào)料。

做法：豬腰開(kāi)邊，去白筋，用鹽搓洗干凈，再用清水沖洗，切花，用腌料稍腌。黑木耳用清水浸發(fā)，反復(fù)清洗，然后小火煮至軟身;絲瓜去皮，洗凈，切塊。

備好姜末;起油鍋，爆姜末，將絲瓜和黑木耳兜炒，加少許高湯，調(diào)味上碟。再起油鍋，將豬腰爆炒至熟透，并勾芡擺在絲瓜上即可。

功效：絲瓜含富有維生素B、C及礦物質(zhì)成分，可以消暑化痰、解毒。黑木耳則含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有多種維生素和鐵質(zhì)。

能滋腎養(yǎng)血，治療腰酸腿軟、肢體麻木和大便燥澀。豬腰滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)肝明目。適合身體虛弱、頭暈耳鳴、腰酸無(wú)力者食療。

2、排骨菠菜湯

材料：豬排骨、菠菜、蔥花、鹽、姜絲、料酒。

做法：菠菜擇洗干凈并焯水;排骨要提前浸泡，盡量將血水泡出，中間換2、3次水，鍋中加水燒沸后放入浸泡后的豬排骨焯一下，去浮沫，取出放入盆里用熱水洗一下。

放入電高壓鍋里，加入適量料酒和熱水，沒(méi)過(guò)排骨，蓋上鍋蓋，調(diào)制煮肉檔。打開(kāi)鍋蓋加入蔥花和姜絲，加鹽調(diào)味，最后加入焯過(guò)水的菠菜，攪拌均勻即可。

功效：菠菜性甘涼，具有補(bǔ)血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對(duì)肝氣不舒的輔助治療常有良效。

3、香菇炒西蘭花

材料：鮮嫩西蘭花250克，香菇50克，蒜蓉、鹽、味精、胡椒粉各適量。

做法：把西蘭花洗凈，切塊;用熱水把香菇泡軟，洗凈擠干水分，切成片。將西蘭花、香菇同時(shí)放入沸水中燙3～5分鐘，馬上撈出。鍋中放油燒熱，依次放入香菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻，出鍋即成。

功效：肝臟最喜歡綠色的食物，因?yàn)榫G色的食物具有益肝氣的作用，對(duì)于消除身體疲勞、舒緩肝郁都有極大的效果，因此，經(jīng)長(zhǎng)吃西蘭花能夠有效的幫助身體養(yǎng)肝護(hù)肝。

4、三鮮燴

材料：雞脯肉、胡蘿卜丁各100克，雞蛋(取蛋清)，嫩豌豆25克，番茄丁50克。肉湯、調(diào)料：料酒、牛奶、雞油、淀粉、鹽各適量。

做法：將雞脯肉洗凈，剁成肉泥;將少許淀粉用牛奶調(diào)和成汁;把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。把肉湯入鍋中煮沸，下豌豆、胡蘿卜丁、番茄丁，待肉湯滾沸后離火，用筷子把雞肉泥從碗邊一點(diǎn)一點(diǎn)地?fù)苓M(jìn)鍋內(nèi)，每個(gè)雞肉泥要和豌豆大小一樣，待撥完后將鍋燒沸，最后把淀粉汁倒入鍋中勾芡，放入鹽、雞油、料酒，煮沸，盛出就可以了。

功效：大補(bǔ)氣血，養(yǎng)肝明目，健脾開(kāi)胃，能夠促進(jìn)產(chǎn)后康復(fù)。對(duì)于平素肝血不足，視力較差者則更為適宜。

5、豬肝綠豆粥

材料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。

做法：先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。

功效：此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

6、紅棗菊花粥

材料：紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克。

做法：加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖。

功效：此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤(rùn)，起到保健防病、駐顏美容的作用。

7、番茄墨魚(yú)湯

材料：番茄200克、鮮墨魚(yú)200克、姜5克、蔥5克、鹽5克、紹酒10克、素油30克。

做法：把番茄洗凈，切薄片;鮮墨魚(yú)洗凈，去黑色筋膜，切4厘米見(jiàn)方的塊;姜切片，蔥切段。

把墨魚(yú)和番茄放入盆內(nèi)待用，炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，注入清水600毫升，燒沸，下入蕃茄、墨魚(yú)、鹽，用文火煮25分鐘即成。

功效：滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)中和血，寬腸通便。用于急性黃疸型肝炎患者。墨魚(yú)食用有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳和崩漏等功效。

8、五味子鮮貝

材料：五味子15克，枸杞子15克，鮮干貝600克，蔥、姜、米酒、香油、鹽適量，冰糖1克。

做法：將干貝洗干凈之后，用蔥、姜、米酒、香油腌制一下。

用清水將五味子沖洗干凈，加入一碗半的水和枸杞子，用小火煮大約20分鐘后，將五味子從水中撈出來(lái)，加入冰糖和鹽調(diào)味，再加入少許淀粉勾薄芡，就成了五味子醬汁了。

干貝表面粘淀粉后，用中火油炸約3分鐘，成金黃色后撈起。將五味子醬汁淋在干貝上，或是直接蘸食皆可。

功效：五味子能促進(jìn)膽汁分泌，加速肝內(nèi)酒精等有毒物質(zhì)的排泄，保護(hù)肝細(xì)胞膜，能促進(jìn)損傷的肝細(xì)胞的修復(fù)，增長(zhǎng)、抑制肝細(xì)胞病變。

一鮮干貝則具有滋補(bǔ)肝腎的功能，因此，當(dāng)五味子遇上干貝時(shí)，不但清爽好吃，而且很適合當(dāng)做養(yǎng)肝料理。

總結(jié)：通過(guò)上文的介紹你知道該如何養(yǎng)肝護(hù)肝了嗎？你知道4款溫和治肝的藥膳方是什么了嗎？在日常的生活當(dāng)中，大家一定要有良好的生活習(xí)慣，正確養(yǎng)肝護(hù)肝。平常都可以學(xué)著去做小編介紹的那八道養(yǎng)生美食，從而來(lái)保護(hù)好自己的肝臟，使自己擁有一個(gè)健康強(qiáng)壯的身體。