如今川菜館，湘菜館等以辣為主題的餐館遍地都是，也越來(lái)越收到大家的歡迎，一些人甚至餐餐有辣椒，一頓沒(méi)有辣椒就覺(jué)得飯菜沒(méi)有味道，這些嗜辣族們吃辣的原因各異，有很多人也是因?yàn)楣ぷ鳒p壓而吃辣。甚至有MM發(fā)出感嘆：辣椒對(duì)我而言，就像菠菜之于大力水手，壓力越大越要吃辣，辣一辣，什么壓力都是浮云！

這位MM今年30歲，“辣齡”已有十年，吃辣的級(jí)別雖然沒(méi)到“滅絕師太”，但好歹也算練家子。

“我家里燒飯，是正宗的杭幫菜，我從小是不吃辣的。后來(lái)到了大學(xué)，和寢室同學(xué)一起出去打牙祭，就開(kāi)始吃辣了，而且越吃越辣，后來(lái)能用剁椒醬下飯吃。除了吃辣頻率低了點(diǎn)，不至于天天吃辣，估計(jì)吃辣的勁頭和湖南人沒(méi)啥區(qū)別了。”

最初發(fā)現(xiàn)MM壓力越大越愛(ài)吃辣的人，是她的媽媽。

“我媽有一天看著我端著個(gè)碗，又吃辣椒拌飯，就問(wèn)我最近心情不好還是工作忙？那會(huì)兒我正好在寫年終總結(jié)，又要寫第二年的規(guī)劃，壓力特別大?！苯?jīng)過(guò)這一點(diǎn)撥，MM回想一下真的發(fā)現(xiàn)，自己無(wú)意中靠吃辣減輕壓力。

于是，漸漸演變成了壓力一大，她就會(huì)去找“辣”。

“杭州城里只要是吃辣的地方，我?guī)缀醵既ミ^(guò)?！盡M說(shuō)。從香辣館里最辣的香辣小龍蝦，到蘸滿芥末的日本刺身，從沸騰魚鄉(xiāng)的麻辣魚，到各家店的剁椒魚頭，她都挑戰(zhàn)過(guò)。

“我最喜歡的狀態(tài)是大夏天，一邊吹空調(diào)喝冰飲料，一邊來(lái)份超辣的小吃，然后在空調(diào)房里出一身汗，最后加一客甜點(diǎn)。這個(gè)時(shí)候，別說(shuō)工作壓力，就算是泰山壓頂，我都覺(jué)得完全沒(méi)問(wèn)題?！?/p>

“吳山的變態(tài)辣翅，我也和老公去挑戰(zhàn)過(guò)。”當(dāng)時(shí)她剛調(diào)換了工作崗位，一下子有點(diǎn)不適應(yīng)，就拖著老公陪她去減壓。“我們倆從最不辣的開(kāi)始吃，一層一層往上，最后到了倒數(shù)第二層的變態(tài)辣翅，不行了，實(shí)在是一口咬上去嘴巴都腫了。當(dāng)時(shí)真是疼出了一頭汗，衣服都快濕了。不過(guò)汗出完了，心情也好些了。”

MM形容，就好像大力水手吃了菠菜會(huì)力大無(wú)窮一樣，她只要辣椒吃爽了，心情就會(huì)好很多?！芭话愣紩?huì)讓人從香港帶化妝品，我也讓人帶東西，不過(guò)是從海南帶那個(gè)很辣的黃辣椒醬。最近我還請(qǐng)人帶了兩斤來(lái)，放在家里囤貨?！?/p>

MM自己燒的剁椒魚頭也是一絕?！澳甑椎臅r(shí)候，我們辦公室的工作壓力都挺大，我就把我的‘辣椒減壓法’貢獻(xiàn)出來(lái)，請(qǐng)同事到我家去吃了一頓剁椒魚頭。大家都說(shuō)胃里燃燒過(guò)以后，小宇宙也燃燒起來(lái)了?！?/p>

吃辣也算是食療

到底吃辣和減壓有沒(méi)有實(shí)質(zhì)聯(lián)系？網(wǎng)絡(luò)上搜索，比較多的說(shuō)法是：吃辣時(shí)，身體會(huì)以為自己受了傷，腦部釋放出一種內(nèi)啡肽，這種天然止痛劑可使人感到輕松興奮。

有醫(yī)生表示，這個(gè)說(shuō)法他還是頭一次聽(tīng)說(shuō)。對(duì)于MM的這種情況，身為湖南人的醫(yī)生覺(jué)得倒有點(diǎn)像毛主席說(shuō)的：不吃辣子不革命。

在他看來(lái)，辣子可以給人減壓的原因是，壓力大會(huì)造成腸胃蠕動(dòng)慢、胃口不好、便秘等問(wèn)題，辣椒里的辣椒素能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有開(kāi)胃的作用，并且能加快人的代謝，排出一部分體內(nèi)的毒素，讓人有種輕快的感覺(jué)。

“從調(diào)節(jié)抑郁情緒的角度來(lái)說(shuō)，確實(shí)可通過(guò)吃一些食物來(lái)調(diào)整情緒，就是大家說(shuō)的食療。吃自己喜歡吃的東西，也是食療。從這個(gè)角度講，做喜歡做的事，也能調(diào)節(jié)情緒。”

醫(yī)生說(shuō)，用飲食來(lái)調(diào)節(jié)情緒，一定要控制量，否則很容易物極必反，尤其是過(guò)度吃辣，對(duì)于有胃潰瘍、腸潰瘍和哮喘的人來(lái)說(shuō)絕對(duì)不是好習(xí)慣。他建議，與其大吃一頓減壓，不如少吃多餐，然后跑上幾圈發(fā)發(fā)汗，再?zèng)_個(gè)熱水澡來(lái)得效果好。

吃辣確實(shí)可以起到緩解情緒，工作減壓的效果，但是應(yīng)該有截至的吃一些辣，尤其是對(duì)于北方的朋友，由于北方氣候干燥等氣候原因，并不是太適合吃辣，應(yīng)該適量的吃。