蓮藕是我們熟知的非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，特別是對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，蓮藕可以美容養(yǎng)顏，調(diào)理內(nèi)分泌。雖然說(shuō)蓮藕有著這么多的好處，但是在現(xiàn)實(shí)生活中，很少有人愿意經(jīng)常地動(dòng)手做蓮藕，因?yàn)樽鰜?lái)做去就這么幾種做法。那么今天我就給大家介紹一種蓮藕的新做法------蓮藕木耳湯，我相信大家肯定會(huì)非常感興趣的。

蓮藕富含鐵質(zhì)，對(duì)貧血之人頗為適宜，經(jīng)常食用，有改善膚色的作用，蓮藕中含有豐富的單寧酸，具有收縮血管和止血的作用，婦女月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)期提前而且量多者，常吃蓮藕可使月經(jīng)逐漸恢復(fù)正常，生藕有清熱止血的功效，熟藕有健脾，開(kāi)胃，養(yǎng)血的作用。

其他養(yǎng)生功效

益血生肌

蓮藕富含植物蛋白質(zhì)，維生素，有補(bǔ)血益氣，增強(qiáng)免疫力的作用。

鎮(zhèn)靜

蓮藕有鎮(zhèn)靜的作用，可抑制神經(jīng)興奮，焦躁的人常吃些蓮藕可安定身心。

活血

蓮藕具有止血的作用，生蓮藕能消淤，散淤。

食用指南：1、烹調(diào)蓮藕時(shí)，應(yīng)避免煮得過(guò)久，因?yàn)樯徟褐兴牡矸蹠?huì)糊化而失去脆勁，就會(huì)喪失營(yíng)養(yǎng)。

2、烹調(diào)蓮藕時(shí)，避免使用鐵鍋，會(huì)使蓮藕變色，影響菜色和營(yíng)養(yǎng)素含量。

選購(gòu)妙招：新鮮未經(jīng)漂白的藕表面干燥，表皮微微發(fā)黃，斷口的地方會(huì)聞到一股清香味，吃起來(lái)帶有甜味。

美容養(yǎng)顏食譜推薦：蜜汁蓮藕

材料：蓮藕500克。

調(diào)料：蜂蜜，白糖適量。

做法：1、蓮藕去皮，洗凈，切片，裝盤(pán)。

2、將蜂蜜均勻地淋在藕片上。

3、把淋好蜂蜜的藕片放在蒸鍋內(nèi)，水開(kāi)后蒸15分鐘，撒上白糖即可。

蓮藕排骨湯

材料：豬排骨400克，蓮藕200克。

調(diào)料：蔥段，姜片，料酒，醋，胡椒粉，鹽，味精各適量。

做法：1、豬排骨洗凈，剁成塊，蓮藕去皮，洗凈，切塊。

2、鍋內(nèi)加適量清水煮開(kāi)，放入少許姜片，蔥段，料酒，豬排骨，焯去血水除腥，撈出用涼水沖洗，瀝水備用。

3、煲鍋置火上，倒入足量水，放入剩余的姜片，豬排骨，藕塊，淋入醋煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲約2個(gè)小時(shí)，加鹽，味精，胡椒粉調(diào)味即可。

其實(shí)很多時(shí)候我們都能發(fā)現(xiàn)，一些我們平時(shí)覺(jué)得很難做的東西，只要我們真的動(dòng)起手來(lái)自己創(chuàng)作，就會(huì)發(fā)現(xiàn)意想不到的收獲，就像我們上述所說(shuō)的的蓮藕木耳湯一樣。所以，動(dòng)起手來(lái)吧！