酸湯牛蛙的做法是怎樣的
2017-07-10 10:38:41 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：平時(shí)大家在自己的飲食當(dāng)中，基本少不了的就是雞鴨魚肉，有的時(shí)候會(huì)涉及到一些其他的食物，其中大家比較喜歡吃的一類就是牛蛙，牛蛙的營養(yǎng)非
平時(shí)大家在自己的飲食當(dāng)中，基本少不了的就是雞鴨魚肉，有的時(shí)候會(huì)涉及到一些其他的食物，其中大家比較喜歡吃的一類就是牛蛙，牛蛙的營養(yǎng)非常的豐富，相信大家都是知道的，有很多的人吃過酸湯牛蛙，對(duì)它的味道往往是贊不絕口，但是很多人對(duì)它的做法不是很清楚，下面就給大家具體的介紹。
1.萵筍切絲，金針菇洗好后拆散，姜、蒜切片，小蔥切蔥花
2.鍋中加水煮開，把金針菇和萵筍絲分別汆燙一下，準(zhǔn)備好用來盛菜的容器，將金針菇鋪在容器底部，然后在上面鋪上萵筍絲，放在一邊備用
3.另起油鍋，開大火，燒熱后加入姜片蒜片爆香，然后加入剁椒和野山椒翻炒一下，聞到酸辣的氣味后，加入泡椒水和少量生抽炒勻，然后加入適量清水，最后按照自己喜歡的口味加入白醋
4.湯燒開后，根據(jù)口味調(diào)整咸淡，然后燙入肥牛片，待肥牛片變色湯汁再次燒開后關(guān)火。用筷子將肥牛片夾出平鋪在萵筍絲上面，然后將剩余的湯汁倒入容器。將蔥花均勻?yàn)⒃诜逝Ｉ?/p>
4.湯燒開后，根據(jù)口味調(diào)整咸淡，然后燙入肥牛片，待肥牛片變色湯汁再次燒開后關(guān)火。用筷子將肥牛片夾出平鋪在萵筍絲上面，然后將剩余的湯汁倒入容器。將蔥花均勻?yàn)⒃诜逝Ｉ?/p>
上面所講的就是有關(guān)“酸湯牛蛙的做法是怎樣的”的知識(shí)的介紹，大家通過上面的詳細(xì)的對(duì)于酸湯牛蛙的做法的介紹，相信大家有了一定的熟悉了，對(duì)于那些想要吃酸湯牛蛙的人們而言，這樣的美味往往是無法拒絕的，因此自己也是可以多嘗試去做的
