黃豆，被稱為是豆中之王，為了能夠增強(qiáng)物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在做很多的食物的時(shí)候，我們也會(huì)喜歡在里面加上了黃豆這樣的食物。黃豆燉豬蹄湯，就是其中的一種，加入了黃豆之后，豬蹄當(dāng)中的膠原蛋白等多種元素，才能給容易被人體所吸收，那么下面就讓我們一起來(lái)了解一下黃豆燉豬蹄湯的做法大全是什么？

菜系：家常菜

菜品：湯羹

口味：咸香

做法：煮

難度：簡(jiǎn)單

用餐人數(shù)：1-2人

準(zhǔn)備時(shí)間：<15分鐘

烹飪時(shí)間：<60分鐘

功效：補(bǔ)陽(yáng)壯陽(yáng)、養(yǎng)肝護(hù)肝、補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、清肺潤(rùn)肺、治療便秘、開(kāi)胃消食、

清熱去火、養(yǎng)顏、抗衰老、補(bǔ)鈣、通乳

用料

主料

豬蹄(熟) 800g

黃豆 100g

輔料花生油 適量

鹽 適量

八角 適量

桂皮 適量

細(xì)香蔥 適量

姜 適量

大蒜 適量

冰糖 適量

黃豆燉豬蹄湯的做法1：

步驟一：買(mǎi)來(lái)的豬蹄清洗干凈分割成小塊 用開(kāi)水焯過(guò) 去除血沫

步驟二：熱鍋入油稍熱酒倒入適量的冰糖燒至冰糖溶化

步驟三：倒入適量的開(kāi)水 燒成冰糖汁 盛出備用

步驟四：重新洗鍋?zhàn)?熱鍋入油倒入焯好的豬蹄翻炒

步驟五：倒入蔥姜蒜八角桂皮等炒出香味 倒入備好的冰糖水 水要沒(méi)過(guò)豬蹄

步驟六：水開(kāi)后倒入提前泡發(fā)好的黃豆一起燉 大火煮開(kāi) 小火慢燉 40分鐘

步驟七：燉至豬蹄酥爛 收汁取出點(diǎn)綴點(diǎn)蔥花即可

做法2：

料：

豬蹄一個(gè)、黃豆50克、蔥一根、姜一塊、料酒、鹽、胡椒粉

做法：

1、豬蹄切塊洗干凈，黃豆提前浸泡上;

2、鍋中放水，放入豬蹄和姜片、料酒，大火煮去豬蹄血水

3、撈出焯過(guò)水的豬蹄，洗干凈;

4、砂鍋內(nèi)放豬蹄、黃豆、蔥斷兒、姜片，一次性加入足量的水

5、開(kāi)大火煮開(kāi)，開(kāi)蓋保持大火煮15分鐘?？捎行]發(fā)些醒味。然后用小火燉約1個(gè)半小時(shí)至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調(diào)味即可。

以上就是黃豆燉豬蹄湯的做法大全的詳細(xì)介紹，介紹了簡(jiǎn)單的幾種做法，其實(shí)該種美食的制作方法簡(jiǎn)單。又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，還能帶給我們美食的享受，是女性在月子期間的主要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，能夠起到非常獨(dú)特的催奶的功效，還可以增強(qiáng)女性的皮膚彈性等等。