馬蹄是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，含磷非常高能很好的促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)代謝，并且它的吃法也是多種多樣的，其中搭配豬蹄一起煲湯能使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值加倍，同時(shí)還有很好的美容養(yǎng)顏和提高身體免疫力的作用，但是想要使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值展現(xiàn)最好一定要掌握好制作方法，下面一起了解下豬蹄馬蹄湯的做法。

豬蹄馬蹄湯的做法

1.去腥：把豬蹄洗凈切塊，鍋中加涼水，放入豬蹄，姜片，煮沸后撈出再洗凈

2.豬蹄入鍋，加入適量水，姜片，適量鹽，大火煮沸

3.加入削好皮，洗凈的馬蹄，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉

4.可依個(gè)人口味加入胡椒粉，撒少許蔥花提香5，可撒泡好的枸杞，有增色，明目之功效

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值



荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。

豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對(duì)于女性具有豐胸作用。

食物對(duì)身體的調(diào)節(jié)是最簡(jiǎn)單和安全的方法，并且能讓我們吸收更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，上面就是對(duì)豬蹄馬蹄湯的做法介紹，平時(shí)身體虛弱和產(chǎn)后身體康復(fù)中的女性都可以經(jīng)常食用，并且我們自己動(dòng)手制作還能保證豬蹄更加的干凈衛(wèi)生。