蓮藕陳皮乳鴿湯怎么做
蓮藕這道食材大家并不陌生，在我們的餐桌上總是會看到蓮藕，有時候會把蓮藕涼拌，有時也會把蓮藕炒著來吃，還有一部分人喜歡用蓮藕來煲湯。其實在蓮藕湯中含鐵的量是非常高的，對于貧血的人們來講是最好的一道食材，蓮藕當(dāng)中還含有大量的維生素c成分。把蓮藕和乳鴿搭配到一起做一道湯更是絕配。乳鴿的肝臟中含有最佳的膽素，這樣可以讓身體更好地利用膽固醇，也能夠預(yù)防動脈硬化的疾病，下面我們就來講述一下蓮藕陳皮乳鴿湯是怎么做的。
主料：雛鴿400克，蓮藕300克，
輔料：陳皮3克，棗(干)5克，調(diào)料：姜4克，鹽3克
做法：1.蓮藕洗凈切成均勻大塊;2.陳皮洗凈;3.乳鴿宰殺收拾干凈，用沸水燙過;4.老姜洗凈去皮，切片;5.紅棗洗凈去核;6.將乳鴿、蓮藕、陳皮、紅棗、老姜放入開水鍋中，慢火煲3小時左右，加鹽調(diào)味即可。
材料：雛鴿400克，蓮藕300克，陳皮3克，棗(干)5克，調(diào)料：姜4克，鹽3克
做法：1.蓮藕洗凈切成均勻大塊;陳皮洗凈;2.乳鴿宰殺收拾干凈，用沸水燙過;3.老姜洗凈去皮，切片;紅棗洗凈去核;4.將乳鴿、蓮藕、陳皮、紅棗、老姜放入開水鍋中，慢火煲3小時左右，加鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)價值
鴿子肉又名白鳳，肉美，營養(yǎng)豐富，著名的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳為原料制成。它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，可加快傷口愈合。每次半只(80-100克)天天吃沒問題的！
以上這些內(nèi)容都是針對蓮藕陳皮乳鴿湯怎么做的詳細介紹，希望大家看了之后能夠有更近一步的了解。大家一定要注意用陳皮的時候千萬不要與溫?zé)嵯阍锏乃幉耐?。尤其是一些棗或、蝦皮、海鮮類的也不能夠在一起同時用餐。這些食物與產(chǎn)品在一起都是相克的食物。
