世界上的美食，只有我們想不到，沒有我們做不到的，很多食材搭配自己都不清楚的，肯定不會這樣做，但是如果我們知道了一些食材的相互搭配之后，那么我們在生活中的運(yùn)用就更加的廣泛了，制作這個竹筍金針菇湯就是一種特別新穎的食材，制作起來方法很簡單，但是目前還還是沒有人敢去嘗試，那么這個竹筍金針菇湯的做法有哪些？

類別：特色菜 減肥食譜 便秘食譜 消化不良食譜 孕婦食譜 工藝：煮 口味：清香味 食用：早餐中餐晚餐 主料：竹筍200克 輔料：金針菇(鮮)50克 荸薺50克 調(diào)料：植物油10克 味精1克 鹽2克 特點(diǎn)： 四川湯菜，此湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富，有明目，利尿，降血壓之效。

基本材料

金針菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。

竹筍金針菇湯 - 烹飪方法

竹筍金針菇湯 - 1、金針菇泡軟去蒂切厚絲，姜切絲，金針洗凈后打結(jié)，竹筍剝皮切厚絲; 2、竹筍、姜絲放湯鍋中加適量清水，煮沸15分鐘，再放金針菇、金針煮5分鐘后精鹽、味精即可。 健康提示：此湯具有清熱、安神、降壓的作用。

做法二

原料 編輯

1、鮮金針菇150克，竹筍肉100克，豌豆苗24根，香油15克;

2、精鹽3克，味精2克，料酒2克，素湯750克。

做法 編輯

(1)、將豌豆苗洗凈，竹筍切成小薄片。金針菇洗凈泥沙、瀝干水分，剪成6厘米長的段。

(2)、將炒鍋罩火上，加入素湯、竹筍片、金針菇燒開，轉(zhuǎn)小火略燒一下，然后再轉(zhuǎn)大火，把豌豆苗、料酒、精鹽、味精下鍋燒開，盛入湯碗內(nèi)，滴入香油即成。

做法三

主料編輯

金針菇240克、竹筍160克、胡蘿卜80克、芹菜80克。

做法編輯

1. 胡蘿卜去皮，洗凈，切絲;

2. 竹筍用水及少許醋煲開，慢火再煲15分鐘，取起浸冷后切絲;

3. 芹菜去葉洗凈，切短段;

4. 金菇(金針菇)切去根，洗凈滴去水;

5. 姜去皮洗凈切絲;

6. 燒熱鍋下油放入金針菇，姜絲炒軟鏟起;

7. 下竹筍炒數(shù)下，烹酒，加入上湯或水煮開;

8. 入胡蘿卜絲煮片刻，加入金菇及調(diào)味煮開，最后放入芹菜煮開即可盛湯碗內(nèi)飲用。

自己在制作這個到竹筍金針菇湯的時候要注意了，可以添加一些自己喜歡的食材是很好的，也是一種食物的創(chuàng)新和改善，但是添加食材的時候要注意了，一些食物是不能結(jié)合金針菇和竹筍吃的，就比如說這個驢肉，在制作金針菇的時候千萬不要放，這樣很容易引發(fā)生命危險(xiǎn)的。