鯰魚(yú)是一種非常鮮美的魚(yú)，這是很多朋友都非常喜歡吃的，那么你們知道鯰魚(yú)湯的家常做法嗎？今天小編就是想來(lái)給各位介紹一下有關(guān)鯰魚(yú)湯的兩種家常做法介紹，我知道你們都是非常喜歡喝湯的，特別是喜歡喝營(yíng)養(yǎng)的湯，我們都知道鯰魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，那么我們就一起來(lái)看看吧！

一、鯰魚(yú)湯

材料

蘿卜干，鯰魚(yú)，姜絲，芹菜，色拉油，雞精，芹菜珠

做法

1.蘿卜干先切片泡一下水煮出來(lái)的湯才不會(huì)太咸。

2.把水煮開(kāi)后先放蘿卜干煮片刻后放鯰魚(yú)姜絲煮15分鐘至鯰魚(yú)熟，(我鯰魚(yú)切得大點(diǎn)而且有一邊的鯰魚(yú)頭所以煮的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，

3.如果是切薄片的鯰魚(yú)煮的時(shí)候就要短)調(diào)入色拉油，雞精撒上芹菜珠即可.

4.因?yàn)樘}卜干是咸的所以這個(gè)湯就不用下鹽了.這湯很鮮甜，有空你也試試

二、鯰魚(yú)雞蛋什錦湯

菜譜簡(jiǎn)介 鯰魚(yú)含有豐富營(yíng)養(yǎng)，肉質(zhì)細(xì)嫩美味濃郁，易消化、刺少、開(kāi)胃，鯰魚(yú)湯汁有強(qiáng)精壯骨、益壽功能，特別適合老人和兒童。在母親節(jié)，我做一道鯰魚(yú)雞蛋什錦湯請(qǐng)母親品嘗。

材料

鯰魚(yú)，胡蘿卜細(xì)丁，肉末丁，蔥丁，濕紅薯粉水，雞蛋1個(gè)，鹽，胡椒粉，醋

做法

1.湯的制作工藝不復(fù)雜，買(mǎi)來(lái)一條斤把重的鯰魚(yú)，取出內(nèi)臟與魚(yú)子，然后用溫水凈片刻，水中滴一勺醋可除去鯰魚(yú)的稠液和腥味。

2.把清干凈后的鯰魚(yú)整條放入高壓鍋內(nèi)，注入適量水，加進(jìn)二三片干姜和黃酒，后熬鯰魚(yú)湯汁。(水量掌握好)

3.十分鐘后，鯰魚(yú)熟爛，取出魚(yú)骨和雜刺、姜片。把湯過(guò)濾留待用。

4.準(zhǔn)備好什錦材料：胡蘿卜細(xì)丁、肉末丁、蔥丁、濕紅薯粉水、雞蛋1個(gè)打散。

5.把胡蘿卜細(xì)丁在熱鍋中先干炒一會(huì)再倒入鯰魚(yú)湯，煮開(kāi)后兩分鐘，倒入肉末丁等水開(kāi)，再倒入濕紅薯粉水，不停攪動(dòng)，最后注入雞蛋液。

6.雞蛋液在湯中成形翻滾后，即?；?。撒入鹽與胡椒粉，綠蔥丁拌勻。(滴入麻油依據(jù)個(gè)人習(xí)慣)。

小編在這里給各位介紹的不是很多，但是希望你們能夠真正的穴道一些東西，我們知道鯰魚(yú)湯不錯(cuò)，那么我們就可以選擇食用它，關(guān)于鯰魚(yú)湯的兩種家常做法介紹小編就介紹到這里啦！希望能夠幫助到你們做這道湯，那么你們快動(dòng)起手來(lái)做做吧！