平時(shí)在家的時(shí)候，我就是一個(gè)不怎么愛(ài)炒菜的人，但是我喜歡煲各種各樣的湯，聽(tīng)說(shuō)在煲湯的時(shí)候加進(jìn)一些藥材，可以對(duì)身體有益的，同時(shí)還是可以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的。所以我寧愿煲湯也不愿意炒菜，那么，對(duì)于湯食譜大全及家常做法了解多少呢？下面就給大家介紹一下，希望想養(yǎng)生的朋友們不妨跟著小編一起學(xué)習(xí)一下。

一、胡蘿卜山藥鯽魚(yú)湯

1、胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽(yáng)、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。

2、鯽魚(yú)含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對(duì)壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

主料：鯽魚(yú)2條、胡蘿卜1個(gè)、山藥1根。

輔料：鹽1小勺、姜3片、清水適量。

胡蘿卜山藥鯽魚(yú)湯的做法

1.準(zhǔn)備所需材料，鯽魚(yú)買(mǎi)時(shí)已經(jīng)處理好。

2.將鯽魚(yú)洗凈，平底鍋燒熱加入少許食用油，放上鯽魚(yú)和姜片煎至兩面微黃即可。

3.湯鍋加入適量清水，坐爐子上燒開(kāi)。

4.燒開(kāi)后加入煎好的鯽魚(yú)，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火。

5.山藥去皮洗凈切成塊，胡蘿卜去皮洗凈也切成塊。

6.放入魚(yú)煲15分鐘后加入山藥和胡蘿卜，再次開(kāi)大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)左右。

7.然后加入適量的鹽。

8.加鹽后調(diào)勻煲開(kāi)即可關(guān)火。

二、奶白冬瓜排骨湯

主料：鴨掌500g排骨800g冬瓜600g

輔料：大蔥1根鹽1勺八角2個(gè)生姜1塊

奶白冬瓜排骨湯的做法步驟

1.鍋里加入適量的清水，將排骨和鴨掌入鍋焯水。

2.焯好的排骨和鴨掌洗凈備用。

3.冬瓜去皮洗凈切大塊。

4.大蔥切段，生姜切片。

6.再放入姜蔥。

7.八角2個(gè)到湯煲里。

8.蓋上蓋文火燉1.5小時(shí)。（水量要一次加足，中途不能在加水了）

9.1.5小時(shí)后放入冬瓜，再煲制20分鐘左右，至冬瓜熟透，起鍋前調(diào)入適量的鹽即可。

以上就是湯食譜大全及家常做法的介紹，大家是否掌握了這些湯的做法呢。如果大家現(xiàn)在沒(méi)有學(xué)會(huì)的話，不要緊，因?yàn)槭堑谝淮温铮瑳](méi)有人天生就是個(gè)天才，只要肯用心學(xué)習(xí)就會(huì)做這些的，相信你是最棒的。