平時(shí)我們吃的蔬菜種類比較多，每種蔬菜都有自己的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，或補(bǔ)水美白，或者潤(rùn)腸，或潤(rùn)膚?；蚰軌蚓馕覀兩眢w各方面的營(yíng)養(yǎng)，很多菜品也不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠均衡我們身體各方面的影響，也能夠提高我們身體的免疫力。今天我們給大家介紹一款非常不錯(cuò)的蔬菜，而且非常的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，西葫蘆，西葫蘆營(yíng)養(yǎng)非常豐富，今天我們給大家介紹西葫蘆湯的做法。

西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用; 西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效; 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

下面是西葫蘆湯的做法：

1、西葫蘆削皮切細(xì)片;

2、雞蛋打散，加水和淀粉攪勻;

3、鍋熱倒油，少量即可;

4、油熱放豬肉，肉變色即可加入西葫蘆片，翻炒;

5、加入水，蓋過(guò)西葫蘆再稍多點(diǎn)即可，蓋上鍋蓋;

6、水開后淋蛋液，由四周向中間螺旋狀;

7、等蛋液凝固成型再用鏟子微攪，蓋鍋蓋等水開;

8、水開后加入蔥花，即可，西葫蘆湯就出鍋了。 就這樣西葫蘆湯就上桌啦！西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功效;可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

做法二：

1.取出準(zhǔn)備好的西葫蘆

2.把西葫蘆洗干凈，用刀把兩頭切掉

3.用刀把西葫蘆一份為二，然后再切成片

4.把切好的西葫蘆盛在盤子里

5.在炒勺中加入適量的油，待油熱之后將切好的蔥花倒入炒勺中

6.把切好的西葫蘆倒入鍋中

7.準(zhǔn)備好一定量的面粉，將其倒入炒勺中與西葫蘆炒拌均勻

8.加點(diǎn)水然后加入一定的鹽

9.等炒的差不多的時(shí)候加入一定量的開水

10.在炒勺中加點(diǎn)適量的醬油

11.在碗中加入適量的醋和香油

12.鍋里熬的差不多的時(shí)候盛入碗中即可

今天我們教大家學(xué)習(xí)了兩種西葫蘆湯的做法，西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，水分也非常豐富。是非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的蔬菜。夏季的時(shí)候天氣比較炎熱，我們的身體缺水也比較嚴(yán)重。而西葫蘆是比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的補(bǔ)水利器。而西葫蘆湯不僅一樣豐富，潤(rùn)腸潤(rùn)膚，是夏季的絕佳選擇。