斑魚(yú)湯的做法有哪些呢？斑魚(yú)是非常適合用來(lái)煲湯的，那么怎么才能夠用斑魚(yú)煲好一鍋湯呢？這是非常不容易的，所以在此就為大家介紹斑魚(yú)湯的做法。希望可以幫助大家煲一鍋好湯。斑魚(yú)燙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，所以應(yīng)該要學(xué)會(huì)煲斑魚(yú)湯。

斑魚(yú)湯的做法的原料

主料：山斑魚(yú)1條

調(diào)料：

黨參、紅棗、淮山、杞子、油3湯匙、 鹽適量

斑魚(yú)湯的做法

1. 黨參、紅棗、淮山、杞子各物洗凈，稍浸泡;

2. 洗凈宰好的山斑魚(yú)，抹干水分，熱鍋放油，待油六、七成熱時(shí)放山斑魚(yú)兩邊煎至微黃，鏟起;

3. 煮沸瓦煲里的清水，倒入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

斑魚(yú)湯的美食功效

黨參、紅棗、淮山、杞子搭配山斑魚(yú)，具健脾明目、健體強(qiáng)身，增強(qiáng)抵抗力之效，對(duì)身體較弱的人是很好的滋補(bǔ)湯水。兒童飲用則可補(bǔ)充體力，讀書(shū)都更加醒目些。

斑魚(yú)湯的美味貼士折疊

煎魚(yú)不掉皮是有方法的：一是要抹干魚(yú)身上的水分，二是油不要太熱就要下鍋;三是等一面煎至金黃色，熄火等幾十秒，待溫度稍降再翻面。

斑魚(yú)湯的食材分析

山斑魚(yú)

山斑魚(yú)和生魚(yú)長(zhǎng)得頗像，一查，原來(lái)它們同屬鱸形目、鱧科、鱧屬，習(xí)性也是兇猛、動(dòng)作迅速，也有生肌活血、補(bǔ)脾益胃、滋陰明目的食療功效，但山斑魚(yú)味道更為鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，因此也更受大眾的喜愛(ài)。

山斑魚(yú)也叫七星魚(yú)、山花魚(yú)等，在市場(chǎng)買(mǎi)山斑魚(yú)時(shí)還鬧了個(gè)笑話，那賣(mài)魚(yú)老板可能是個(gè)新手，不知何為山斑魚(yú)，而且聽(tīng)個(gè)"斑"字，和海里的老鼠斑、七星斑扯上了關(guān)系，說(shuō)那個(gè)很貴的哦，這里不賣(mài)。只好為他解惑，"這個(gè)也是河魚(yú)，和生魚(yú)差不多……"

山斑魚(yú)的吃法也是大多用來(lái)煲湯或滾湯，多搭配一些不涼不燥、健脾清潤(rùn)的食材，像沙參玉竹燉山斑、葛菜煲山斑魚(yú)湯、木瓜煲山斑魚(yú)、番茄豆腐滾山斑魚(yú)湯等等。山斑魚(yú)湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是夏日上佳的補(bǔ)益湯品。

斑魚(yú)湯的做法對(duì)大家是比較有用的， 如果學(xué)會(huì)了斑魚(yú)湯的做法，那么大家就可以嘗到美味可口的靚湯了。斑魚(yú)真的非常適合煲湯，斑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)也是非常高的，含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)元素，學(xué)會(huì)斑魚(yú)湯的做法，不僅僅是對(duì)自己有利，而且對(duì)自己的家人也是有利的。