女人生完孩子坐月子是身體恢復(fù)的關(guān)鍵時(shí)期，在這段時(shí)間一定要好好養(yǎng)身體，時(shí)間通常為一個(gè)月，如果恢復(fù)不好，會(huì)對(duì)以后的身體有影響，最好吃一些，小米粥，雞蛋，骨頭湯，魚(yú)湯，其中屬魚(yú)湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，下面就來(lái)介紹一下坐月子魚(yú)湯的做法。

食材準(zhǔn)備折疊主料：鯽魚(yú)2條輔料：白蘿卜1個(gè)，香菇5個(gè)，豆腐1塊。調(diào)料：生姜3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫升

制作步驟

1、鯽魚(yú)去鱗，去內(nèi)臟洗凈，用料酒腌制20分鐘;白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊;

2、鍋內(nèi)倒少許玉米油，下鯽魚(yú)煎成金黃色待用;

3、另取鍋開(kāi)火，倒入清水，放蔥段、姜片大火燒開(kāi)，水開(kāi)后下入煎好鯽魚(yú);

4、再次開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，這時(shí)湯轉(zhuǎn)變成奶白色;

5、加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開(kāi)蓋燉20分鐘;

6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。

鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源。經(jīng)常食用，可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。鯽魚(yú)有健脾利濕、和中開(kāi)胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效。對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。

民間常給產(chǎn)后婦女燉食孕婦鯽魚(yú)湯，既可以補(bǔ)虛，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失調(diào)，以及手術(shù)后、病后體虛形弱者，經(jīng)常吃一些鯽魚(yú)是很有益的。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經(jīng)常食用，以補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。鯽魚(yú)子能補(bǔ)肝養(yǎng)目，鯽魚(yú)腦有健腦益智作用。

還有一種做法就是非常簡(jiǎn)單，鯽魚(yú)豆腐湯！

1、把魚(yú)洗干凈，魚(yú)皮上稍微抹一點(diǎn)兒鹽(防止濺油兼調(diào)味)。

2、起油鍋，油少一點(diǎn)，把魚(yú)放進(jìn)去煎，煎到魚(yú)身漲起(這樣不脫皮)，輕輕翻個(gè)身，把另一面也煎透。

3、加水，漫過(guò)整條魚(yú)還多一些！

4、豆腐用鍋鏟鏟成大薄片，輕輕放在魚(yú)邊上。

5、蓋上鍋蓋，用中火煮。煮到湯發(fā)白就最好了！ 重點(diǎn)：中間不要放任何調(diào)味品。前面一定要煎透魚(yú)身。魚(yú)湯煮成乳白色最營(yíng)養(yǎng)了！ 媽媽不能吃太咸的，會(huì)影響寶寶喝奶，所以魚(yú)身上的鹽也盡量少一些！

之所以坐月子要喝魚(yú)湯 是因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)多，非常補(bǔ)身體，它也有催奶的作用，而且做法簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)，過(guò)程不復(fù)雜，也不花費(fèi)太長(zhǎng)時(shí)間，很多人都會(huì)做，味道鮮美，魚(yú)肉爽滑可口，既補(bǔ)身體又享受到了美味，一舉兩得。