小白菜雞蛋湯的做法
2017-07-09 12:45:53 來源：360常識網
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導語：小白菜雞蛋湯，對于這道清甜爽口的湯類，相信很多人對它并不陌生，這道湯可謂是黃金搭配啊，因為白菜本身富含豐富的維生素和葉綠素，對于人
小白菜雞蛋湯，對于這道清甜爽口的湯類，相信很多人對它并不陌生，這道湯可謂是黃金搭配啊，因為白菜本身富含豐富的維生素和葉綠素，對于人體是非常有益的，所以平時要多食用白菜，而雞蛋就更不用說了，富含豐富的蛋白質、氨基酸，為人體所需要的，而將它們進行搭配，營養(yǎng)價值更高。
小白菜同屬于白菜的一種，大家都知道綠色蔬菜含有豐富的維生素及葉綠素，常吃青菜有助于減肥及調控血脂。小白菜又名不結球白菜、青菜、油菜。原產于我國，南北各地均有分布，在我國栽培十分廣泛。十字花科蕓薹屬。小白菜是芥屬栽培植物，莖葉可食，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。
小白菜蛋湯的做法
1.將西紅柿洗凈切片，西紅柿要選熟一點的，最好是很紅的，這樣炒起來容易出湯，味道濃郁，生一點的西紅柿不容易炒碎。
2.小白菜洗凈，去根，切碎，備用。準備少量瘦肉洗凈，切成肉丁，準備好淀粉水，將雞蛋打碎，攪拌均勻備用。
3.鍋中放入少量花生油，放入蔥姜，炒至出香味，倒入準備好的肉丁，炒至斷生。把剛剛煎的二個蛋糕倒入湯鍋中與雞蛋一起煮30秒左右，下鹽調味即可出鍋。向鍋中加入適量的水，大火燒開。
4.把準備好的淀粉水倒入鍋中，攪拌，至湯變粘稠，倒入雞蛋液，攪拌。將準備好的小白菜倒入鍋中，根據個人口味加入適量的醋，香油，花椒面，食鹽，攪拌均勻，即可出鍋。
以上是我們對于小白菜雞蛋湯的做法進行了介紹，對于這道湯的做法也是非常簡單的，這可謂是一道美味又營養(yǎng)的靚湯，各位親們怎么能夠錯過呢？所以趕快動起手，跟著我們上面的步驟，為你們的家人呈現(xiàn)這樣一道色香味俱全的好靚湯，也是不錯的選擇！
