很多朋友都喜歡用瘦肉來(lái)做湯喝，關(guān)于瘦肉湯的做法是很多的。對(duì)于愛(ài)喝瘦肉湯的朋友來(lái)說(shuō)，了解瘦肉湯的做法大全是很有必要的，那么瘦肉湯怎么做呢？瘦肉湯的做法有哪些呢？接下來(lái)請(qǐng)看瘦肉湯的做法大全介紹，感興趣的朋友可以接著往下看哦！

一、枸杞瘦肉湯

材料：瘦肉200公克，枸杞10公克，高麗菜200公克，紅蘿卜20公克，鮮香菇6朵，水1500cc，鹽少許，雞粉少許。

做法：

1、瘦肉洗凈、切片后入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗凈，備用。

2、高麗菜切大塊、洗凈；紅蘿卜去皮、洗凈、切成塊狀，備用。

3.取一砂鍋，放入水1500cc以大火煮至沸騰后，放入所有的材料，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約30分鐘。

4、起鍋前加入所有調(diào)味料調(diào)勻即可。

二、蘋(píng)果雪梨瘦肉湯

材料：蘋(píng)果2個(gè)，雪梨2個(gè)，瘦肉250克，無(wú)花果3粒，南北杏少許，清水升，鹽適量

做法：

1、蘋(píng)果雪梨去皮去核后洗凈切塊。

2、瘦肉洗凈后切塊焯水。

3、無(wú)花果、南北杏洗凈。

4、將所有原料放入電砂煲中，加入1升水，煲1小時(shí)后加入適量鹽調(diào)味即可。

三、胡蘿卜香菇瘦肉湯

材料：胡蘿卜1個(gè)，干冬菇30克，瘦肉200克，生姜一塊。

做法：

1、瘦肉切塊，飛水后沖洗干凈浮沫；生姜拍扁；胡蘿卜削皮切片。

2、冬菇?jīng)_洗干凈，用來(lái)煲湯，不用泡發(fā)。

3、全部材料放進(jìn)瓦煲，加入5碗清水。

4、大火煲至水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲1.5個(gè)小時(shí)。

5.放鹽調(diào)味即可。

四、百合蓮子瘦肉湯

材料：干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。

做法：

1、瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片。

2、瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘。

3、砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開(kāi)后轉(zhuǎn)效果煮到蓮子軟、熟。

4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調(diào)味，關(guān)火。

以上就是關(guān)于瘦肉湯的做法大全介紹，上面介紹的四款瘦肉湯的做法都是比較常見(jiàn)的做法，操作起來(lái)也是比較簡(jiǎn)單的。如果想要自己制作瘦肉湯的話(huà)，不妨參考上面介紹的方法來(lái)嘗試一下哦！關(guān)于瘦肉湯的配料搭配方面，大家可以自由發(fā)揮，只要符合自己的口味就可以了。