花菇燉雞湯怎么做
2017-07-09 09:18:55 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：生活中一定有不少的朋友們都比較喜歡吃花菇燉雞湯，這是一道十分美味的才要，其實(shí)我們掌握了這個(gè)道菜的做法，我們?cè)诩揖涂梢宰约?，?duì)于這道
生活中一定有不少的朋友們都比較喜歡吃花菇燉雞湯，這是一道十分美味的才要，其實(shí)我們掌握了這個(gè)道菜的做法，我們?cè)诩揖涂梢宰约海瑢?duì)于這道菜的做法，應(yīng)該也有不少的朋友們是會(huì)的，其實(shí)做法不一樣，其味道也是不相同的，今天就讓我們來(lái)看看花菇燉雞湯怎么做吧。
原料：
雞一只(最好是土雞)、花菇十朵。
做法：
1、雞清洗處理干凈;
2、花菇用溫水泡發(fā)(大概一小時(shí)左右);
3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開(kāi)，撇去浮末;
4、放入姜片和蔥段;
5、倒入少許料酒;
6、倒入泡花菇的水(注意下面會(huì)有臟的沉淀，不要一起倒進(jìn)去哈);
7、放入泡發(fā)好的花菇;
8、大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)半小時(shí)左右，待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調(diào)味即可。
小提示
1、泡花菇的水不要扔掉，泡的時(shí)候雜質(zhì)會(huì)沉淀到底部，上面那層清澈的花菇水可以用來(lái)煲湯。
2、煲湯要一次加足水，千萬(wàn)不要中途再加水，會(huì)影響湯的鮮味。
3、這個(gè)湯本身已經(jīng)很鮮了，所以最后調(diào)味只需要加鹽就可以了。
各位朋友們肯定都知道了花菇燉雞湯怎么做了，如果不會(huì)做這道菜，但是還喜歡吃的朋友們不妨按照上面的步驟來(lái)親自動(dòng)手試一下吧。做湯的時(shí)候，朋友一定要注意加入水的比列一定要合適，這樣做出的湯才能夠更加的美味。
