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        晚餐要吃點清淡的 6款低脂少油的家常素菜譜

        2020-04-10 10:26:40  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
        導語:晚餐要吃點清淡的,今天360常識網(wǎng)介紹6款低脂少油的家常素菜譜,正在減肥期的小伙伴不妨來試試這幾款素菜的做法吧。一、金針菇炒蛋做法:1

        晚餐要吃點清淡的,今天360常識網(wǎng)介紹6款低脂少油的家常素菜譜,正在減肥期的小伙伴不妨來試試這幾款素菜的做法吧。

        晚餐要吃點清淡的 6款低脂少油的家常素菜譜

        一、金針菇炒蛋

        做法:

        1、將金針菇去除根部的1-2厘米,洗凈,泡在淡鹽水中;

        2、雞蛋打散,放少許鹽、胡椒粉和清水,攪拌至均勻;

        3、鍋燒熱,加少許油,下雞蛋,炒熟成蛋花狀,盛出;

        4、鍋中放少許油燒熱,下金針菇,炒至發(fā)軟,加入炒熟的雞蛋;

        5、翻炒至二者混合均勻,加鹽和耗油,攪拌均勻后加少許蔥花,出鍋。

        小貼士:

        1、金針菇在鹽水中浸泡,是為了消除可能的細菌和異味;

        2、炒雞蛋得用大火,雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬松。

        二、蠔油雙菇

        做法:

        1、香菇和口蘑分別洗凈去蒂,每個蘑菇剖成4塊。油面筋剖開兩半,香蔥切碎備用;

        2、鍋中放入適量油爆香香蔥碎,然后放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻;

        3、待雙菇稍稍變軟后調(diào)入生抽、蠔油翻炒均勻;

        4、加入面筋和高湯,待湯汁稍微收干,調(diào)入白砂糖翻炒均勻后裝盤即可。

        小貼士:小小蘑菇中,蘊藏了大自然的精華,是非常鮮美的食物。各種蘑菇不僅口感鮮美、細膩嫩滑,營養(yǎng)價值也非常高,是一種高蛋白、低脂肪、健康的食物,富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分,具有很強的保健功能。經(jīng)常食用可以很好地協(xié)調(diào)人體對其他營養(yǎng)的吸收,從而增加食物的營養(yǎng)效率。

        晚餐要吃點清淡的 6款低脂少油的家常素菜譜

        三、番茄炒西葫蘆

        做法:

        1、番茄底部用刀劃十字,頂部用小刀去蒂,放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出,用手剝掉皮后切成小??;

        2、西葫蘆切圓形一厘米左右厚的薄片,然后再切半,熱鍋下油,放入西葫蘆大火煸炒至七成熟,瀝油撈出;

        3、用剛才剩下的鍋不需要再放油,放入番茄丁和鹽,炒至番茄變泥狀,加入西葫蘆繼續(xù)煮一會兒即可。

        四、響油白菜

        做法:

        1、白菜洗凈,用手撕成條,放入燒開了水的鍋中,待水再次開起就撈出,不要煮時間長了,這樣剛好爽口;

        2、燙過的白菜控掉水,放入盤中,依次澆上生抽,鹽糖,花椒粉辣椒粉;

        3、1大匙油放入小鍋中燒熱熱的,均勻澆在撒了調(diào)料的白菜上,與此同時倒入一勺好醋~拌一下就可以吃啦。

        小貼士:

        1、油不需太多,夠澆熟調(diào)料即可;

        2、放涼了也很好吃。

        晚餐要吃點清淡的 6款低脂少油的家常素菜譜

        五、金蒜小油菜

        材料:油菜500克、香菇1把、色拉油適量、雞精少許、蒜1頭、水適量、蒸魚豉油2湯匙、白糖1/2茶匙

        做法:

        1、大蒜香菇切末,蒸魚豉油加水,加一點白糖和雞精調(diào)成一小碗汁;

        2、小鍋放水,放點油和雞精,燒滾后把小油菜燙熟;

        3、小油菜瀝水,頭朝外碼盤備用;

        4、另起一小平底鍋加油,燒熱后放香菇和大蒜末,炸成金黃色的酥,馬上關(guān)火;

        5、趁熱淋上調(diào)好的豉油汁,澆在中間的葉子上,就可以上桌了!

        六、家常素菜地三鮮

        材料:土豆 (2個) 長茄子 (2個) 青椒 (2個)姜 (3片) 蒜瓣 (5瓣) 鹽 (適量) 醬油 (20克) 糖 (5克) 淀粉 (5g) 亦舒堂火麻油 (適量)豆瓣醬10g

        做法:

        1、準備好所有的食材:茄子切成方塊,青椒切成圓條,土豆切成方塊。

        2、鍋里倒一點油,倒入土豆煎至變成深黃色。

        3、將土豆倒出放微波爐高火叮1分鐘。

        4、炒鍋倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香。

        5、再倒入茄子,表皮起皺變軟。

        6、倒入土豆翻炒均勻再加入醬油,糖,鹽和用水淀粉勾芡燜幾分鐘。

        7、加入鹽和豆瓣醬翻炒燜幾分鐘。

        8、加入切好的青椒,最后澆上火麻油或香油翻炒均勻即可出鍋。

        小貼士:

        1、茄子炒之前可以先用鹽水泡過15分鐘,味道會更好。

        2、如果想要茄子顏色漂亮可以先炸過,這里不提倡油炸類飲食。

        3、最后一步,因為之前用了火麻油爆爆香過蒜米和姜片,所以不喜歡吃油膩的最后一步可以不加。

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