每一種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們?cè)谑秤萌魏问澄锏臅r(shí)候不僅與做法有關(guān)也與食材的選擇有直接的關(guān)系，所以我們平時(shí)在購(gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候要掌握好選擇的方法，下面一起來(lái)看一下什么樣的魚(yú)油好。

面對(duì)市場(chǎng)上的魚(yú)油品種的繁多，魚(yú)油的含量也不一樣，目前市場(chǎng)上魚(yú)油的含量分為50%和30%兩種，50%含量的主要是用于輔助性的治療，而我們?nèi)粘５谋＝〈蠖噙x用30%含量。那么我們應(yīng)該如何選擇魚(yú)油，才能買(mǎi)到我們所需要的魚(yú)油呢？

選擇優(yōu)質(zhì)魚(yú)油的方法

一：首先看包裝

注意包裝上的標(biāo)志是否清楚。很多魚(yú)油包裝上的標(biāo)志模糊，看不清晰，這類的魚(yú)油一般來(lái)說(shuō)品質(zhì)也不怎么好，不為人信服。

二：看生產(chǎn)日期

注意魚(yú)油的生產(chǎn)日期，一般生產(chǎn)日期明晰的的魚(yú)油比較值得信賴。而且要注意的是質(zhì)量好的魚(yú)油基本上是由不透明的瓶子包裝的。

三：魚(yú)油產(chǎn)品的含量一般是1000MG含DHA+EPA的總含量應(yīng)大于28%。魚(yú)油的含量若沒(méi)有達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)則為不達(dá)標(biāo)魚(yú)油，一般來(lái)說(shuō)應(yīng)該高于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

四：看魚(yú)油膠囊

好的魚(yú)油膠囊每一粒的大小都很均勻，沒(méi)有雜質(zhì)。而劣質(zhì)的魚(yú)油大小不一，或者有雜質(zhì)均為劣質(zhì)魚(yú)油。

五：看魚(yú)油膠囊的顏色

好的魚(yú)油是淡黃色，并且色澤明亮。如果顏色為深黃色則說(shuō)明提純度比較低或者不是純正的魚(yú)油。純正的魚(yú)油刺破擠出來(lái)有魚(yú)油的特有香味，無(wú)刺激性氣味，顏色為淡黃色。若外觀的光澤度很差，顏色金黃透明說(shuō)明魚(yú)油質(zhì)量不好或者已被氧化。

六：嘗味道：

好的魚(yú)油應(yīng)該有淡淡的魚(yú)香味（或者魚(yú)腥味），若該魚(yú)油有酸臭味、腥臭味、酸敗味則說(shuō)明已經(jīng)被氧化或者酸敗，不能食用了。

七：看魚(yú)油是由國(guó)家哪個(gè)部門(mén)批準(zhǔn)生產(chǎn)的，注意選擇大的魚(yú)油品牌。選優(yōu)含有維生素E的魚(yú)油效果會(huì)更好。

在技術(shù)上還可以利用魚(yú)油中的特征脂肪酸可鑒別魚(yú)油的真?zhèn)?，EPA和DHA是魚(yú)油最有代表性的特征脂肪酸，在魚(yú)油脂肪酸檢測(cè)中必須檢出，如果未檢出可視為假魚(yú)油；若檢測(cè)出含量低于10%可認(rèn)為是劣質(zhì)魚(yú)油。優(yōu)質(zhì)魚(yú)油DHA與EPA的和值應(yīng)在20%～30%。

上面就是對(duì)什么樣的魚(yú)油好呢的介紹，這樣我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候就能夠挑選到更加美味可口的食物了，雖然這是平常的小事，掌握了方法也能提高飲食質(zhì)量。