獼猴桃是水果，水果表面有細小的毛，必須清潔干凈后剝皮食用，通常獼猴桃是硬的，需要放到水果軟了后才能食用，據(jù)獼猴桃的品種劃分，其水果的性質(zhì)有區(qū)別。但是所含有的營養(yǎng)卻是豐富的，運用的范圍也是較廣的。然而吃獼猴桃時要注意相克的食物辨別，防止食用后出現(xiàn)相克，那么獼猴桃不能與什么一起吃呢？

獼猴桃所含的營養(yǎng)素極為豐富，被譽為水果之王，每100克獼猴桃肉中含糖類12～18克(主要是葡萄糖和果糖)、果酸1.4～2.0克、蛋白質(zhì)1.6克、脂肪0.3克、磷42.2毫克、鈉3.3毫克、鉀320毫克、鈣56.1毫克、鐵5.6毫克、胡蘿卜素0.035毫克，還含有人體不可缺少的微量元素碘、錳、鋅、鉻等。獼猴桃中維生素C的含量名列水果前茅，每100克獼猴桃含維生素C達300～420毫克，約為柑橘的51倍、蜜桃的70倍、鴨梨的100倍、蘋果的200倍，真不愧為“水果金礦”。

獼猴桃不僅能補充人體所需的營養(yǎng)，所含的果酸還可以促進入的食欲，幫助消化，增強人體免疫功能，提高人體對疾病的抵抗力。更重要的是，獼猴桃果汁能阻斷致癌物質(zhì)N亞硝基嗎啉在人體內(nèi)合成，預(yù)防多種癌癥的發(fā)生。

獼猴桃食物相克列表，和獼猴桃相克的食物：

獼猴桃與胡蘿卜相克

獼猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿卜含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質(zhì)。若二者同時食用，會降低各自原有的營養(yǎng)價值。

螃蟹與獼猴桃相克

蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉(zhuǎn)化為三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒癥狀。

獼猴桃與黃瓜相克

黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，盡量不要同時食用這兩種食物。

獼猴桃與動物肝臟不能同食

獼猴桃內(nèi)富含維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使食物中的維生素C氧化，從而降低應(yīng)有的營養(yǎng)價值。

獼猴桃不能與什么一起吃呢？不能一起吃的食物有多種，比如胡蘿卜、黃瓜等，一般情況下食物與水果都是分開的，水果多是飯后食用，或是自己有時間的時候食用，多會錯開相克的食物的，但是也要注意有些患者對相克的食物不了解，從而也沒有判斷的能力，但是只要食用不超量，對身體的刺激會很小。