山楂是一種水果，可以直接食用，也可以做成多種食物再食用，山楂帶有酸味，是可以開胃的，其中所含有的營(yíng)養(yǎng)豐富多樣化，食用后可刺激腸胃，因而對(duì)食欲不好的人有益處，但不宜多吃，吃多了所含有的胃酸會(huì)增多，對(duì)胃是不利的。在吃山楂的時(shí)候還要避開相禁忌的食物，那么山楂不能和什么一起吃呢？

生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長(zhǎng)時(shí)間消化不掉就會(huì)引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應(yīng)盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎。醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟后再吃。

山楂不能和豬肝一起吃，會(huì)破壞體內(nèi)維生素C。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山楂。

山楂和海鮮、魚味一起吃會(huì)便秘腹痛。因?yàn)橐话愫Ｎ?包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂(含石榴等水果)含有鞣酸，若同食會(huì)化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，形成便秘，阻塞腸道，增加腸內(nèi)毒物滯留腸道以致被動(dòng)吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜、胡蘿卜同食相克。因?yàn)槟瞎?、黃瓜、筍瓜和胡蘿卜均含有維生素C分解酶，若與山楂同食，維生素c則被分解破壞，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

山楂不能和蛋白質(zhì)過多的食物一起，會(huì)傷害胃粘膜。

胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者、消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者及服用滋補(bǔ)藥品期間忌服用。脾胃虛弱者慎服。孕婦不宜服用。

有不少的人喜歡飯前吃糖葫蘆、山楂等，覺得酸酸甜甜的山楂比較能開胃，其實(shí)這樣做是錯(cuò)的，空腹時(shí)最好不要吃過多山楂。

山楂不能和什么一起吃呢？從文章的內(nèi)容中就可以找到準(zhǔn)確的答案。吃山楂要講究很多技巧與方法，是不可以隨便亂吃的，尤其是孕婦與小孩。但是只要適量的飲用山楂也不會(huì)產(chǎn)生危害，我們可以做成山楂糕、山楂粥等，在食物里加入少量的山楂即可，如果食用山楂后腸胃不適、身體有多種癥狀時(shí)，要停止食用，做好診斷后控制下來(lái)。