薯片可能是很多很多人的最愛，雖然它們很好吃，但你應(yīng)該不惜任何代價(jià)遠(yuǎn)離它。除了它們很貴以外，更重要的是，它們充滿了有害身體健康的致癌物和毒素。

你可以肯定的是，很多薯片，它們不使用來源可靠的土豆，而是經(jīng)常使用玉米、小麥和馬鈴薯碎塊的混合物制作而成。

在處理過程中，他們把這些成分混合在一起，形成一塊面團(tuán)，在此之后，將面糊倒入模具中，這就是為什么每一次，每一片薯片都能擁有完美的造型。要知道，這種含油量非常大的食品，熱量是極高的，會(huì)讓你身體變胖充滿脂肪。

之后，他們把它倒入沸騰的熱油，隨后干燥。如果這還不夠糟糕，在這一過程結(jié)束時(shí)，為了讓味道更好，他們會(huì)在薯片上噴灑人工合成的粉末香料。

在這整個(gè)過程中，有一種被稱為丙烯酰胺的副產(chǎn)品會(huì)出現(xiàn)在薯片中，這是一種最糟糕的致癌物質(zhì)，它會(huì)損害人類和動(dòng)物的神經(jīng)系統(tǒng)。

丙烯酰胺這種物質(zhì)，是在高溫中產(chǎn)生的。即使它是被烘烤而成的，而不是油炸，風(fēng)險(xiǎn)仍然是相同的，因?yàn)檫@兩種方法都需要相當(dāng)高的溫度，才能讓產(chǎn)品的外觀呈現(xiàn)漂亮的金黃色。

因此，這意味著，不僅僅是薯片，凡是在很高溫度下烹制而成的所有產(chǎn)品，都包括這種物質(zhì)?？觳椭谐Ｒ姷恼ㄊ?xiàng)l也是一樣，而薯片可能是其中最糟糕的那一種。

2005年，加利福尼亞州起訴了一些薯片公司，因?yàn)樗麄儧]有警告自己的顧客，吃這些薯片對(duì)于健康有很高的風(fēng)險(xiǎn)。

薯片是很好吃，大家都知道這一點(diǎn)，但我們可以很容易用自制的薯片或其他健康的零食來替代他們。如果我們下定決心這樣做，并且停止吃薯片，你的健康狀況或許會(huì)更讓人愉悅。

許多人會(huì)感到驚訝，這些咸味小吃和其他堆疊的片狀食物，是怎樣偷工減料，并不是用真正地好土豆做成，而且不被我們發(fā)現(xiàn)的？

主要是因?yàn)?，在第一步，他們就把水稻、小麥、玉米和馬鈴薯碎塊等混合在一起做成面團(tuán)。然后，這種混合物被壓到各種模具，所以你很難發(fā)現(xiàn)自己吃的薯片并不是完全用馬鈴薯做成的。