冬天的街頭，隨處可見賣糖炒栗子的攤販，熱熱的栗子，吃起來香軟滑口，是寒冬幸福的滋味。大部份的人都將栗子當(dāng)干果零嘴來吃，其實(shí)，栗子不論在中醫(yī)、西醫(yī)皆有預(yù)防與治療的功效。有研究證明，栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，能抗高血壓、冠心病與動(dòng)脈硬化等癥，對(duì)中老年人來說，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

冬天吃這種果實(shí) 美味補(bǔ)腎降血壓

栗子的營養(yǎng)豐富，每100克含糖及淀粉34.4克、蛋白質(zhì)3.74克、脂肪1.18克、熱量達(dá)814.6卡，還含有維生素、胡蘿卜素，以及脂肪脢、鈣、鐵與鉀等。兼具有大豆和小麥的營養(yǎng)，對(duì)人體健康大有益處。栗子可蒸、可煮、可炒食也可生食，還能制成糕點(diǎn)等。

中醫(yī)認(rèn)為，栗子有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨與益胃平肝等功效，堪稱腎之果，是冬季補(bǔ)腎健脾的最佳食物。一起來看看栗子有哪些強(qiáng)大的功效。

1. 益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸

《本草綱目》：栗味甘性溫，入脾胃腎經(jīng)，可養(yǎng)胃健脾。栗子是堅(jiān)果中碳水化合物含量最多的，既能供給人體較多的熱能，抵御寒冷，又能幫助脂肪代謝，可保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用，因此有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。

2. 防治心血管疾病

研究證實(shí)，栗子中含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)素，能抗高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病。

3. 強(qiáng)筋健骨，延緩衰老

唐代名醫(yī)孫思邈說：“栗，腎之果也，腎病宜食之。”栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，生食可治腰腳不遂，熟食可治腎虛腰膝無力、氣管炎、筋骨腫痛等。每天食用5－10枚栗子還能延緩人體衰老，是中老年人理想的保健食物。

栗子粥具有補(bǔ)腎氣，益腰腳的功能。做法也很簡單，栗子肉二兩、大米二兩。大米洗凈，用少許油鹽腌十分鐘。每一顆栗子肉一分為二，砂鍋放水六碗，煮沸，把米放入，文火熬至粥快好時(shí)，放入栗子，熬至粥成。

此外，生栗子搗成泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。

此外，栗子中含有豐富的維生素B2，對(duì)于口角炎以及口腔潰瘍等也都有不錯(cuò)的療效。