菠蘿味甘、微酸、性平，入胃、腎經(jīng)；具有健胃消食、解熱消暑、解酒、降血壓、抗癌、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。可用于消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等癥，也可用于高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助治療。那么菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？菠蘿的功效與作用有哪些呢？下面就快和30常識網(wǎng)一起了解吧！
菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值
菠蘿含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食、纖維、煙酸、鉀、鈉、鋅、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素C等多種維生素以及礦物質(zhì)，另含多種有機(jī)酸及菠蘿蛋白酶等。
菠蘿的功效
1、利尿。菠蘿中含有糖、鹽、酶具有利尿消腫的作用哦，經(jīng)常喝點(diǎn)菠蘿汁，還能降血壓呢。感覺自己渾身腫腫的，開吃一大塊菠蘿吧。
2、吃菠蘿能促進(jìn)新陳代謝。菠蘿中含有維生素B1，能促進(jìn)人體新陳代謝哦。加班加點(diǎn)到虛脫，帶娃到虛脫，吃點(diǎn)菠蘿能消除疲勞呢，立馬吃一大塊。
3、吃菠蘿胃口變好。菠蘿的香味是否令人心花怒放了呢，雖然不是濃郁芳香氣味，不過淡淡的足夠怡神。白蘿卜中含有芳香成分還能促進(jìn)唾液分泌哦，增進(jìn)食欲。
4、吃菠蘿還有助于消化。這幾天大魚大肉再也沒有胃口吃別的食物了？吃點(diǎn)菠蘿能幫助你的身體分解蛋白質(zhì)和脂肪呢，促進(jìn)消化。
在食用菠蘿的時(shí)候最好不要和哪些食物一起吃呢？
1、蛋白質(zhì)豐富的食物
菠蘿中含有大量的果酸，如果和蛋白質(zhì)豐富的食物同時(shí)食用的話，果酸會(huì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，使蛋白質(zhì)凝集成塊狀，不利于人體的消化和吸收，甚至腸胃不好的人可能會(huì)造成腹瀉。而蛋白質(zhì)豐富的食物就例如牛奶，雞蛋。
但是矛盾的是菠蘿中含有一種物質(zhì)，這種物質(zhì)叫做菠蘿朊酶，菠蘿朊酶可以在胃中幫助分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體不足的消化酶，幫助人體消化吸收蛋白質(zhì)，所以可以在食用了肉類之后，吃一點(diǎn)菠蘿，有助于消化。
2、蘿卜
菠蘿中含有豐富的維生素，例如維生素C，而蘿卜中含有維生素C酵酶，維生素C酵酶這種物質(zhì)會(huì)破壞食物中的維生素C，同時(shí)還會(huì)使菠蘿中含有的類黃酮物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榘⑽核峒岸u苯甲酸，這兩種物質(zhì)會(huì)抑制甲狀腺功能的作用，所以在食用菠蘿的時(shí)候最好不要同時(shí)食用蘿卜。
3、芒果
菠蘿和芒果都是容易造成過敏的水果，因?yàn)椴ぬ}和芒果中都含有容易造成皮膚過敏反應(yīng)的物質(zhì)，菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和甙類物質(zhì)，這類物質(zhì)會(huì)分解人體內(nèi)的蛋白質(zhì)，但是又會(huì)對人體嘴唇幼嫩的表皮及口腔黏膜造成刺激作用，而嚴(yán)重的可能產(chǎn)生菠蘿中毒，會(huì)出現(xiàn)多種癥狀。芒果中則含有二羥基苯和單羥基苯，沒有完全成熟的芒果中還含有醛酸，這些物質(zhì)對于皮膚的黏膜也有著刺激作用。
哪些人不能吃菠蘿？
過敏體質(zhì)者最好不要吃菠蘿，因?yàn)樗麄兪秤貌ぬ}后可能會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)。腦手術(shù)恢復(fù)期的病人也不適合食用，因?yàn)橐坏┌l(fā)生過敏，將會(huì)危及生命。
菠蘿內(nèi)含有一種特殊的菠蘿蛋白酶，正常人攝入這種蛋白酶并無大礙，一般不會(huì)引起過敏反應(yīng)。而某些過敏體質(zhì)的人就很有可能對菠蘿蛋白酶敏感，會(huì)激發(fā)機(jī)體產(chǎn)生速發(fā)型變態(tài)反應(yīng)，大多是在食用菠蘿后10分鐘至1小時(shí)內(nèi)發(fā)生。
其癥狀為皮膚及結(jié)膜充血潮紅、瘙癢、腹部疼痛不適、惡心、嘔吐，隨后會(huì)出現(xiàn)心慌、呼吸困難、血壓下降甚至測不到血壓、脈搏觸不到等休克癥狀，腦手術(shù)恢復(fù)期的病人如發(fā)生此類過敏，將會(huì)危機(jī)生命。
菠蘿雖然誘人，但患有濕疹和疥瘡的人不能吃菠蘿。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費(fèi)者要慎食菠蘿，因?yàn)椴ぬ}是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會(huì)出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象，多吃還會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)。
患低血壓、內(nèi)臟下垂的人應(yīng)盡量少吃菠蘿，以免加重病情；怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個(gè)以內(nèi)，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
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