燕窩是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的補(bǔ)品，燕窩一般是用來(lái)燉的，那么燕窩和什么一起燉最好？燕窩和什么不能同吃？燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？下面就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解吧！
燕窩是什么
燕窩是一種叫金絲燕的小鳥(niǎo)筑成的窩。大家都知道，燕子是用口水和泥筑窩的，金絲燕也是用口水摻雜其他東西筑窩的。金絲燕的口腔能分泌一種膠質(zhì)唾液，吐出后經(jīng)海風(fēng)吹干，就變成半透明而略帶黃色的物質(zhì)。
燕窩采集后并不能直接食用，需要經(jīng)過(guò)挑揀、清潔、去除羽毛和泥沙等雜質(zhì)，再經(jīng)重新塑型等工藝而制成，最后呈現(xiàn)給我們高檔柜臺(tái)里的那種樣子。
不管怎么加工，燕窩的本質(zhì)或者說(shuō)主要成分，就是金絲燕的唾液。
燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
1、燕窩含促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長(zhǎng)因子。
2、燕窩主要含的是水溶性蛋白質(zhì)，以及甘氨酸等氨基酸。
3、燕窩中含有豐富的礦物質(zhì)、活性蛋白質(zhì)與膠原質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)。
4、燕窩含有獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子，還含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。
5、燕窩中含有50%的蛋白質(zhì)，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦物質(zhì)，以及1.4%的纖維素。
吃燕窩的好處有哪些
1、燕窩對(duì)男性的功效：
男性食用能潤(rùn)肺養(yǎng)胃、益氣、補(bǔ)脾，增強(qiáng)體能體質(zhì)，可使精神飽滿，緩解壓力、消除疲勞。另外燕窩一個(gè)很好的效用就是清肺潤(rùn)肺，對(duì)呼吸系統(tǒng)非常好�，F(xiàn)代男性工作生活壓力大，經(jīng)常要應(yīng)酬抽煙喝酒，燕窩就是不可多得的“洗肺”佳品。
2、燕窩對(duì)女性的功效：
女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤(rùn)、光滑、富有彈性并可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌循環(huán)，燕窩對(duì)于女性的護(hù)膚養(yǎng)顏，令皮膚滑潤(rùn)潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，補(bǔ)血活血，去瘀生新，對(duì)婦女經(jīng)期不適、經(jīng)痛、月經(jīng)過(guò)多有良好療效。
3、燕窩對(duì)孕婦的功效：
婦女在懷孕期間最需要營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)助，因燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進(jìn)人體組織生長(zhǎng)，提高免疫力。孕婦食用燕窩不僅能滋補(bǔ)母體，燕窩中含有的燕窩酸更可使未來(lái)的新生嬰兒更強(qiáng)壯、白皙，增強(qiáng)抵抗力。
4、燕窩對(duì)中老年人的功效：
中老年人正處于體質(zhì)下降的階段，燕窩中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系統(tǒng)的細(xì)胞生長(zhǎng)，提高人體免疫力，可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)能功效，有效改善血液循環(huán)降低膽固醇。
5、燕窩對(duì)兒童青少年的功效：
經(jīng)常服食燕窩，可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，強(qiáng)壯身體各方面的機(jī)能，增強(qiáng)免疫力，增加抵抗力，預(yù)防疾病的侵襲，并可促進(jìn)腦部的發(fā)育，增加智力、令反應(yīng)靈敏。
燕窩和什么一起燉最好
1、干品配料燉燕窩
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
加入果干如：龍眼干2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量（每次只需加入其中單一配料）可以加入花旗參補(bǔ)氣。
制作燉法：將發(fā)泡好的燕窩加入其中一種干品配料，？00c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計(jì)時(shí)20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
2、清燉
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩，冷水200c.c.燉煮水沸騰計(jì)時(shí)20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
3、燕窩燉雞湯
材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個(gè)、鹽適量。可以加入配料如紅棗2-3顆。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計(jì)時(shí)30分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可。
4、燕窩燉木瓜
材料：干燕窩5克，木瓜一個(gè)，冰糖適量。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩，用冷開(kāi)水燉煮20分鐘，加入冰糖。木瓜剖開(kāi)去籽，將燉好的燕窩置于其中。將木瓜蓋好放在盤中隔水在燉10分鐘即可。
功效：豐胸美膚，產(chǎn)婦曾加母乳。
注：木瓜也可以切丁或打成果汁后和燕窩一起隔水燉煮20分鐘后加入適量冰糖燉5分鐘即可。除了木瓜，也可以按照各人喜好加入其它水果切丁，如草莓、芒果、獼猴桃、雪梨、蘋果等。
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://www.sykybg.com/
