拿鐵中牛奶比例大，所以拿鐵的奶味較重，咖啡味相對(duì)要淡了很多，奶沫會(huì)非常薄，甚至可以沒有奶沫；卡布奇諾會(huì)有很厚實(shí)綿密的口感，咖啡味道會(huì)較重，奶沫的口感要更厚重。
拿鐵咖啡的功效與作用-拿鐵咖啡和卡布奇諾的區(qū)別
拿鐵咖啡減肥嗎
拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。喝拿鐵的意大利人，與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。
讓自己浸淫在濃郁的拿鐵咖啡香里，據(jù)研究，拿鐵咖啡的香味能使人心情穩(wěn)定，并提高五官的敏感度，工作時(shí)一杯拿鐵咖啡可以提升工作效率，更可以刺激減肥的意愿。
意式濃縮咖啡，是一種口感強(qiáng)烈的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，借由高壓沖過研磨成很細(xì)的咖啡粉末來沖出咖啡。它是在沉厚濃郁的ESPRESSO中，加進(jìn)等比例，甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的溫潤(rùn)調(diào)味，讓原本甘苦的咖啡變得柔滑香甜、甘美濃郁。就連不習(xí)慣喝咖啡的人，也難敵拿鐵芳美的滋味。
焦糖拿鐵是人們喜歡的一款拿鐵咖啡，它是以食品級(jí)糖類如葡萄糖、果糖、蔗糖、轉(zhuǎn)化糖、麥芽糖漿、玉米糖漿、糖蜜、淀粉水解物等為原料，在121℃以上高溫下加熱（或加壓）使之焦化，并進(jìn)一步處理制得。
然而拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，牛奶就占了整杯咖啡的8成了，所以對(duì)于需要減肥的女性，拿鐵不是個(gè)很好的選擇。
拿鐵咖啡的功效與作用
拿鐵咖啡又稱鮮奶咖啡，意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合�？诟胸S富、風(fēng)味極佳，咖啡、奶精與牛奶完美的融合，讓原本甘苦的咖啡變得柔滑香甜，甘美濃郁，讓你沉浸于拿鐵的芳醇滋味。拿鐵咖啡有以下功效：
1、開胃主食
拿鐵咖啡中的咖啡因能刺激神經(jīng)，刺激胃液的分泌，促進(jìn)腸胃激素和蠕動(dòng)激素，提高人的食欲。
2、提神
拿鐵咖啡適合早上飲用，可以消除疲勞，提高神醒腦，激發(fā)一天的活力。
3、消除消腫
拿鐵咖啡含有的咖啡因能提高人體多余水份的排出，促進(jìn)代謝，改善腹脹水腫，達(dá)到減肥健身的效果。
4、味道香醇的抗氧化劑
減少體內(nèi)多余自由基；自由基具有強(qiáng)氧化性，可損害機(jī)體的組織和細(xì)胞，進(jìn)而引起慢性疾病及衰老效應(yīng)
5、對(duì)皮膚有益處
可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官。
食用方法食量：拿鐵咖啡的飲用量應(yīng)控制在每天1杯以內(nèi)。
拿鐵咖啡適宜在早晨搭配早餐飲用，美味營(yíng)養(yǎng)。
飲用拿鐵咖啡前可渴一口冰水，可充分將咖啡味道浮現(xiàn)出來。
拿鐵咖啡怎么喝
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們?cè)诔赃@一方面的追求也是越來越高了，于是就出現(xiàn)了很多的飲品，如拿鐵咖啡。但是要說到拿鐵咖啡怎么喝？很多人其實(shí)是不知道的。拿鐵咖啡是一款常見的飲品，主要是由咖啡豆加工制成的，喜歡喝拿鐵咖啡的人也是相當(dāng)多的。
拿鐵咖啡是利用比重原理造成層次變化，以增加視覺效果的咖啡。首先將牛奶和果糖混合，
出現(xiàn)黑白分明的兩層，營(yíng)造出曼妙的視覺效果；隨后加上少許奶泡，繼而形成珍珠白、咖啡褐與象牙白的三層漸變的層次感，打造高雅而浪漫的溫馨感覺。咖啡與果糖混合，增加咖啡比重，形成咖啡在下、牛奶在上的變化�；蚴遣患幽膛荩庸�，以增加顏色變化。
拿鐵咖啡上面浮的是奶泡，是用奶泡器或咖啡機(jī)上的蒸氣閥打出來的。有了奶泡，可使咖啡更順口，還能在上面做花樣，飲用拿鐵咖啡用攪拌棒攪拌直接喝就行了。
星巴克的美式拿鐵底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，最后是一層不超過半厘米的冷的牛奶泡沫。想保持拿鐵泡沫美觀的人們可以用吸管直接飲用拿鐵，不要攪拌棒攪拌奶沫，品味拿鐵的獨(dú)特韻味。
拿鐵咖啡和卡布奇諾的區(qū)別
拿鐵咖啡和卡布奇諾都是意式咖啡的代表咖啡之一，兩者到底有和區(qū)別，接下來進(jìn)行一個(gè)詳細(xì)的分析：
1、比例不同
卡布其諾組成部分意式濃縮咖啡、熱奶和奶泡三者的分量是1：1：1；泡拿鐵的話，意式濃縮咖啡、熱奶和奶泡三者的分量是1：2：1�？ú计嬷Z是以奶沫為主的，拿鐵則是以牛奶為主�？ú计嬷Z的奶沫至少占到總杯量的一半，而拿鐵的奶沫則不應(yīng)超過總杯量的10%。
2、飲用器具不同
拿鐵咖啡一般采用較高的玻璃杯，而卡布其諾通常使用矮和較闊的瓷杯。
3、外形不同
拿鐵表面只有一層奶沫，一般與杯口平齊；卡布奇諾的奶泡高于杯口，且顯得飽滿、光潔，即使晃動(dòng)杯子也不會(huì)有咖啡溢出來。
4、飲用時(shí)間不同
在意大利，卡布其諾咖啡屬于上午的飲品，他們?cè)谙挛缤ǔ２缓瓤ú计渲Z的。
5、口感不同
拿鐵中牛奶比例大，所以拿鐵的奶味較重，咖啡味相對(duì)要淡了很多，奶沫會(huì)非常薄，甚至可以沒有奶沫；卡布奇諾會(huì)有很厚實(shí)綿密的口感，咖啡味道會(huì)較重，奶沫的口感要更厚重。
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