蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。
蛇果的功效與作用-蛇果和蘋果的區(qū)別
蛇果和蘋果的區(qū)別
蛇果與蘋果雖然很相似，但是我們常常使用的水果卻是蘋果，而不是蛇果，因為蛇果是一種洋水果，在中國見得很少，而且價格要比蘋果貴好幾倍，從性價比來講，人們更愿意食用蘋果，而不是蛇果。那么，蛇果與蘋果的區(qū)別還有很多，具體有哪些區(qū)別呢？
蛇果（從外形上來分辨），蛇果原產(chǎn)美國，又名紅元帥，果實大，果實圓錐形，平均單果重200g，大者可達(dá)500g以上。果肉黃白色，肉質(zhì)脆，質(zhì)中粗，較脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有濃郁芳香，品質(zhì)上等。具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補惱助血，安眠養(yǎng)神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效。
蘋果果實圓形，味甜或略酸，是常見水果，具有豐富營養(yǎng)成分，有食療、輔助治療功能。我國是生產(chǎn)蘋果最大的國家。在我國的東北、華北、華東、西北和四川、云南等地均有大量栽培。
從營養(yǎng)價值上來區(qū)別，蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強的品種，具有抗癌的功效，比普通的蘋果維C含量高。
從價格比較來看，進(jìn)口水果的價格比國產(chǎn)的水果價格要高出2-3倍，一般蘋果的單價在5-7元/斤之間，蛇果的價格通常在13-19元之間。
中醫(yī)認(rèn)為，蛇果性微酸，甘平，無毒，入脾胃兩經(jīng)，具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補惱助安眠養(yǎng)神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效;蛇果的減肥作用比蘋果要強很多。美國紅蛇果除了美容之外，蛇果同時具有很高的營養(yǎng)價值。另外蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強的品種，具有抗癌的功效。
通過對蛇果與蘋果的了解，可以看出，蛇果與蘋果的區(qū)別還是很大，大家千萬不要誤以為它們就是同一種水果，無論是從產(chǎn)地、特性、營養(yǎng)價值或是價格，以及食療功效上來看，二者都是完全不同的兩種水果，當(dāng)然，由于條件的限制，大多數(shù)人還是寧愿選擇吃蘋果。
蛇果的簡介
蛇果產(chǎn)自美國，也是美國的主栽品種之一。最適栽培區(qū)是美國西部華盛頓州維納奇。當(dāng)?shù)氐哪昶骄鶜鉁貫槭c六度，一月份的氣溫為-3度，夏季18.3~21.1度，年降水量為177.8~254.0毫米，但蛇果的年灌水量為1061~1143毫米，所以在有充足的水源和這種氣候下病蟲害發(fā)生率較輕。春季溫暖花期平均氣溫為15度左右，有利于授閃受精和坐果。
中國的山西陜西以及秦嶺以上的黃土高原，有近似美國華盛頓州的氣候條件，年降水量少，光照時間長，晝夜溫差大，有利于果實著色。據(jù)研究紅星品種在年平均溫度九度左右。春季不太干旱夏季比較涼爽，果實熟期的日平均氣溫二十度左右，并有較低夜間溫度。年日照時數(shù)1800小時以上的地區(qū)，蛇果坐率高著色早，色調(diào)濃，含糖量高，風(fēng)味好，采前落果輕，耐貯運。因為在這樣的溫度條件下，既有利于白天同化作用的進(jìn)行，又可閏弱夜間呼吸的消耗，增加同化物質(zhì)的凈積累和花青天甙的形成。蛇果最適于有機質(zhì)含量高排水良好又有灌水條件的輕質(zhì)沙壤土，有利于蛇果的生長發(fā)育和高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。
蛇果的功效與作用
蛇果富含碳水化合物，是構(gòu)成機體的重要物質(zhì)，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強腸道功能。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。生津止渴，化痰止咳，解毒，提高免疫力，安神除煩，補充能量，抑癌抗瘤。
蛇果性微酸，甘平，無毒，入脾胃兩經(jīng)，具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補腦助血，安眠養(yǎng)神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效。除了美容之外，蛇果同時具有很高的營養(yǎng)價值。英語國家有種說法“Anappleadaykeepsthedoctoraway”（每日一蘋果醫(yī)生遠(yuǎn)離我）。研究發(fā)現(xiàn)，蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強的品種，具有抗癌的功效。
降低血脂：日本果樹研究所的人體試驗表明，每天吃兩個蘋果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍?zhǔn)�。蘋果的果膠進(jìn)入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
降血壓：過量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。英國著名藥理學(xué)家蘇珊·奧爾里奇博士發(fā)現(xiàn)，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質(zhì)能有效預(yù)防心腦血管疾玻
預(yù)防癌癥：研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46，得其他癌癥的幾率也能減少20。法國國家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
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