白玉苦瓜祖籍臺灣，白苦瓜外觀非常精美，它晶瑩剔透、色白如玉。在生產(chǎn)上，抗病性、抗蟲性都比較強(qiáng)，在北方的栽培也表現(xiàn)出高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的特性。白玉苦瓜的果實色白、肉厚、汁多，組織幼嫩比綠色苦瓜更脆，所以口感清爽，苦味比綠色苦瓜更淡，所以味道溫潤，不用浸泡去苦即可直接食用。那么，白玉苦瓜長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網(wǎng)帶來的關(guān)于白玉苦瓜的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、白玉苦瓜長什么樣子的圖片
2、白玉苦瓜怎么挑選
3、白玉苦瓜有哪些營養(yǎng)價值
4、白玉苦瓜有哪些功效與作用
白玉苦瓜長什么樣子的圖片
白玉苦瓜怎么挑選
1、選購苦瓜時，著重挑選紋路密而多的商品，與紋路少的相比，這樣的苦瓜味道更加濃厚。
2、苦瓜的顏色大多是翠綠色的，也是新鮮的。若發(fā)現(xiàn)苦瓜表面泛黃，則不宜購買，不是老的就是枯的、放置時間長的。
3、一般選擇疙瘩顆粒大并切飽滿豐厚的苦瓜，這樣的苦瓜肉厚，反之則瓜肉較薄。
4、如果苦瓜外形像大米粒并且兩頭尖尖，瓜身較直，則說明苦瓜的質(zhì)量比較好。
5、如果條件允許，你可以剝開看看里面的顆粒是否已經(jīng)泛紅，如果泛紅則不宜購買，這樣的苦瓜已經(jīng)老了。
白玉苦瓜有哪些營養(yǎng)價值
苦瓜是瓜類蔬菜中含維生素C最高的一種，在醫(yī)藥上有增進(jìn)食欲、明目、助消化、清涼解毒、利尿和治療糖尿病等療效，還可養(yǎng)血滋肝，潤脾補(bǔ)腎。白玉苦瓜因為熱量低，更是減肥者喜愛的食物。
白玉苦瓜有哪些功效與作用
1、促進(jìn)飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；
2、降低血糖、減肥瘦身：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品；
3、防癌抗癌、輔助治療：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。
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