瓠瓜屬于一種夏季比較常見的蔬菜，性平、味甘，具有一定的利水滲濕、消腫除煩的功效，對于一些水腫患者或者是上火的癥狀有一定的改善作用。適量的吃一些瓠瓜可以有效的吸收其中的維生素c、糖分、磷離子和鈣離子，不但可以起到美容養(yǎng)顏的功效，而且可以增強骨骼的強度，增加機體的抗病能力。那么，瓠瓜長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網(wǎng)帶來的關(guān)于瓠瓜的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、瓠瓜長什么樣子的圖片
2、瓠瓜怎么做好吃
3、瓠瓜有哪些營養(yǎng)價值
4、瓠瓜有哪些功效與作用
瓠瓜長什么樣子的圖片
瓠瓜怎么做好吃
瓠瓜幼果味清淡，稍有甜味，品質(zhì)柔嫩，適于煮食、焯水、煨湯等。瓠瓜是葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本，嫩果可供食用，老后不能食用，但可干燥果殼作容器。瓠瓜嫩果細嫩柔軟，可去皮經(jīng)烹飪食用。瓠瓜相對其它果蔬，營養(yǎng)價值較低。
瓠瓜有長棒形、長筒形、短筒形、扁圓形或束腰形狀，嫩果果皮淡綠色，果肉白色而柔嫩，種子卵形，扁平。
瓠瓜分為甜瓠瓜和苦瓠瓜。甜瓠瓜的食法有炒、燴、做湯、制餡，如辣炒瓠瓜條、瓠瓜燒肉塊、瓠瓜湯等。
苦瓠瓜與甜瓠瓜外形相似，但苦瓠瓜含有糖苷毒素，加熱不易破壞毒素，一般不食用。
瓠瓜有哪些營養(yǎng)價值
瓠瓜作為一種夏季應(yīng)季的蔬菜，其所含的營養(yǎng)價值是非常高的。瓠瓜含有的水分非常高，達到了95%。在可食部分中，維生素C的含量大約有10~15毫克，另外還含有少量的糖分、磷、鈣等。瓠瓜口感比較清淡，一般不適宜生吃，將其煮熟后食用才是最佳的食用方法。
瓠瓜有哪些功效與作用
1、增強機體免疫功能：瓠瓜含有蛋白質(zhì)及多種微量素，有助于增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。
2、降糖：從瓠瓜中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。
3、防癌抗癌：胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多，食后可阻止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
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