鳳眼果是屬于梧桐科植物蘋婆的種子，雖然這是一種植物的種子，但是它的藥用價值是很高的，尤其是在治療一些病癥方面，具有很好的療效。除了能夠用于治療一些病癥以外，鳳眼果還被人們用來食用，做成的一些美食，不僅口味很好，而且養(yǎng)生保健的效果也很突出。那么，鳳眼果長什么樣子呢?下面，我們來看看360常識網(wǎng)帶來的關(guān)于鳳眼果的功效與作用的介紹吧!
本文目錄
1、鳳眼果長什么樣子的圖片
2、鳳眼果怎么吃
3、鳳眼果有哪些營養(yǎng)價值
4、鳳眼果有哪些功效與作用
鳳眼果長什么樣子的圖片
鳳眼果怎么吃
我對怎么“吃”蘋婆果更感興趣。新鮮的蘋婆果從果莢里拿出來時有點粘手，用水很難洗掉，我試著加點鹽在水里，果真變得很容易清洗。但是果子外面黑色的殼很硬、很難去除。試著用刀子剝開，結(jié)果把里面的果仁弄成亂七八糟。于是在黑褐色果殼上先切上一刀，拿到高壓鍋煮一下，大概十分鐘左右蘋婆果就基本都咧開嘴，很容易剝了。
去掉黑褐色的硬殼，里面還有棕黃色的薄膜，往里面還有一層粉黃色沒什么味道的“皮”。剝到有如咸蛋黃顏色部分就可以開吃了。吃起來很像板栗，口感很糯，沒板栗板栗那么甜。作為一名很有天賦的“廚師”，我根據(jù)它的口感，就知道大概可以怎么弄才好吃了。去年我就嘗試了蘋婆果燜雞肉，為了突出粵菜的特點，調(diào)料方面主要用了蠔油。一直回味到現(xiàn)在。
鳳眼果有哪些營養(yǎng)價值
在鳳眼果中含有很多的維生素物質(zhì)，尤其是維生素a的含量極高，不僅含有豐富的維生素a，還含有大量的不飽和脂肪酸成分，另外在鳳眼果中還含有人體所需的多種微量元素，所以鳳眼果是一種極具營養(yǎng)的食材佳品，通過吃這種果實可以為身體注入的各種營養(yǎng)素確實比較多，想要補充營養(yǎng)的朋友是可以選擇吃鳳眼果的。
鳳眼果有哪些功效與作用
1、鳳眼果能提高記憶力：鳳眼果中含有多種對人體有益的微量元素，其中磷與鋅都是鳳眼果中最重要的存在，而且它還含有一些磷脂，這些物質(zhì)能直接被人類的大腦與中樞神經(jīng)吸收和利用，能提高腦細胞活性，會讓人們的記憶力明顯提高，最適合那些經(jīng)常用腦的人群食用。
2、鳳眼果能保護眼睛：鳳眼果中含有豐富的維生素A，這種物質(zhì)可以直接作用于人類的視覺神經(jīng)，能預計視力下降，也能預防視網(wǎng)膜變性，減少夜盲癥發(fā)生。另外鳳眼果中還有一些活性成分和一些酚類物質(zhì)，這些物質(zhì)可以調(diào)理腸胃也能促進身體發(fā)育，還能清理身體內(nèi)的自由基，對延緩衰老和提高身體素質(zhì)都有很大的好處。
3、鳳眼果能降膽固醇：鳳眼果中含有大量脂肪酸，而且多是不飽和脂肪酸，它們進入人體以后能促進人體內(nèi)脂肪代謝與排出，可以減少身體對膽固醇的吸收，也能保進身體內(nèi)膽固醇分解并排泄出體外，能軟化血管，也能讓過高的血脂降下來。
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