奶酪是具有極高營養(yǎng)價(jià)值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶濃縮而成，所以其營養(yǎng)價(jià)值要比牛奶高。同樣的道理，奶酪的營養(yǎng)價(jià)值也比同屬于發(fā)酵奶制品的酸奶高。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、糖尿病患者可以吃奶酪嗎
2、奶酪不宜和什么東西一起吃
3、吃奶酪需要注意什么
糖尿病患者可以吃奶酪嗎
奶酪中與脂肪有關(guān)的膽固醇含量較低，通常為0~100mg/100kg，而且在奶酪生產(chǎn)過程中，大部分的乳糖已隨乳清排出，余下的乳糖也通過發(fā)酵變成了乳酸，所以奶酪是糖尿病患者可以選用的營養(yǎng)品之一。
奶酪不宜和什么東西一起吃
1、鱸魚
奶酪和鱸魚一起吃可能會(huì)導(dǎo)致痼疾，應(yīng)盡量避免同吃。
2、菠菜
菠菜含有大量鈣質(zhì)，奶酪的成分會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降。
3、羊肉
奶酪和羊肉的功能相反，在一起吃不宜于營養(yǎng)的吸收。
4、碳酸飲料
碳酸飲料中含有的磷酸，若與奶酪同食，容易把人體內(nèi)的鈣質(zhì)趕走，影響營養(yǎng)的吸收。
5、萵筍
萵筍性寒，而奶酪是油性食物，奶酪和萵筍一起吃容易引起消化不良，且萵筍生吃容易因洗滌不干凈而導(dǎo)致寄生蟲污染。
6、大米
大米中含有的植酸，與奶酪一起吃，在消化道中易形成難溶性物質(zhì)，大大影響人體對(duì)鈣質(zhì)的消化與吸收。
吃奶酪需要注意什么
1、服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。
2、奶酪的熱量和脂肪含量都比較高，老人和肥胖人群應(yīng)少食。
3、奶酪能夠免除乳糖不耐受的問題，乳糖不耐受癥者可以食用奶酪。
4、奶酪不宜過量食用，奶酪吃多了不易消化，腸胃不好的人應(yīng)少食，過量攝入奶酪可能誘發(fā)心腦血管等疾病，奶酪一天吃一片左右即可。
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