茄子食用的部位是它的嫩果，按其形狀不同可分為圓茄、燈泡茄和線茄三種。圓茄，果為圓球形，皮黑紫色，有光澤，果柄深紫色，果肉淺綠白色，肉質(zhì)致密而細(xì)嫩。也是美味的食材之一，也是家常菜的一種。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、哪些人不宜吃茄子
2、茄子有哪些作用
3、怎么儲(chǔ)存茄子
哪些人不宜吃茄子
1、肺結(jié)核患者不宜吃茄子
在臨床上，并不建議肺結(jié)核患者食用茄子，因?yàn)檫@些人吃了茄子后，可能會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、煩躁、全身出現(xiàn)紅斑的情況。對(duì)健康影響非常大
2、經(jīng)期女性不宜吃茄子
一般處于月經(jīng)期的女性朋友是不能吃茄子的，因?yàn)榍炎邮呛缘�，吃了之后可能�?huì)讓體內(nèi)的寒氣增加，從而引起痛經(jīng)以及月經(jīng)不調(diào)等問(wèn)題。不止是茄子，其他的涼性的食物同樣應(yīng)該少吃，除非你完全沒(méi)有痛經(jīng)的困擾，那么少量吃一點(diǎn)也可以。
3、脾胃虛寒的人不要吃茄子
脾胃虛寒的朋友，也是不適宜吃茄子的，因?yàn)槌粤酥螅赡軙?huì)對(duì)脾胃造成較大的傷害，加重脾胃的負(fù)擔(dān)。不少的老年人都會(huì)有脾胃虛弱的情況，表現(xiàn)為平時(shí)容易消化不好或者是腹脹、腹瀉，如果你也有這樣的情況建議少吃一些茄子。
4、孕婦不宜吃茄子
孕婦也是應(yīng)該避免吃太多茄子的，原因還是一樣，就是因?yàn)榍炎邮呛缘摹Ｓ幸恍┰袐D的體質(zhì)比較差，吃點(diǎn)寒性的東西就容易拉肚子，在孕期拉肚子是比較危險(xiǎn)的，可能會(huì)影響到胎兒，因此不建議孕婦吃茄子這類的涼性的食物。
茄子有哪些作用
1、清熱解暑
對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
2、抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
3、降低膽固醇保護(hù)心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。
4、治胃癌
國(guó)外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
怎么儲(chǔ)存茄子
茄子的表皮覆蓋著一層蠟質(zhì)，它不僅使茄子發(fā)出光澤，而且具有保護(hù)茄子的作用，一旦蠟質(zhì)層被沖刷掉或受機(jī)械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質(zhì)。因此，要保存的茄子絕對(duì)不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受熱，并存放在陰涼通風(fēng)處。
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