一般說(shuō)到吃海鮮之類(lèi)的食物，人們可能首先想到的就是過(guò)敏問(wèn)題。有很多人都對(duì)海鮮過(guò)敏，所以造成沒(méi)辦法吃到這么鮮美的食物。實(shí)在是太可惜了！但海鮮之類(lèi)的食物是不能隨便與其他食物搭配食用的，一不小心說(shuō)不定就是物中毒了，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、蝦不能和哪些食物一起吃
2、吃蝦喝白酒過(guò)敏怎么辦？
3、為什么啤酒和海鮮不能一起吃？
蝦不能和哪些食物一起吃
1、富含維生素C的食物
蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物，其本身對(duì)人體無(wú)害，但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí)，五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷，也就是三氧化二砷，俗稱(chēng)砒霜，會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒。
富含維生素C的水果：如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿卜，青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物
蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會(huì)降低蝦肉的營(yíng)養(yǎng)成分，而且會(huì)使其中的鈣類(lèi)與鞣酸結(jié)合。生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料：各類(lèi)茶水。鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜。
吃蝦喝白酒過(guò)敏怎么辦？
建議及時(shí)就醫(yī)。過(guò)敏輕則引起一些皮膚奇癢、腹痛、腹瀉、嘔吐、鼻炎等不適，但嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)引發(fā)哮踹、喉頭水腫等癥，引起呼吸困難、休克癥，要是沒(méi)有及時(shí)治療，會(huì)對(duì)生命安全造成威脅，而白酒有活血化瘀的功效，會(huì)使過(guò)敏癥狀更為嚴(yán)重，所以吃蝦喝白酒過(guò)敏時(shí)，建議及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行治療，并且盡量避免再次接觸過(guò)敏原。
為什么啤酒和海鮮不能一起吃？
海鮮是高蛋白低脂肪的食物，含有嘌呤、苷酸兩種成分；啤酒則含維生素B1是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸和維生素B1混合在一起會(huì)發(fā)生化學(xué)作用，導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量迅速增加破壞原來(lái)的平衡；尿酸不能及時(shí)排出以鈉鹽的形式沉淀下來(lái)，形成結(jié)石或痛風(fēng)。
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