生蠔大家都是吃過的，非常的滑嬾爽口，吃法也有很多，不過有些人說生蠔也是有內(nèi)臟的，我們平常都是直接就吃了，沒有去過內(nèi)臟，那不是吃了很多臟多西？下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、吃生蠔的好處
2、生蠔的內(nèi)臟可以吃嗎？
3、吃生蠔要注意什么事項(xiàng)呢
吃生蠔的好處
1、加強(qiáng)肝臟解毒功能：牡蠣中的肝糖原能提高人體的肝臟功能，牡蠣中的�；撬徇�能促進(jìn)膽汁分泌有利于排泄肝臟中的廢棄物和毒素，經(jīng)常食用牡蠣有助于加強(qiáng)人體肝臟的解毒功能。
2、增強(qiáng)心臟功能：牡蠣中含�；撬�，能保護(hù)心肌從而增強(qiáng)心臟功能，經(jīng)常食用牡蠣能有效防治冠心病或心肌梗塞等癥。
3、提高免疫力：牡蠣中含有豐富的蛋白質(zhì)、肝糖原、維生素、礦物質(zhì)和氨基酸，尤其是富含能合成谷胱甘肽的氨基酸。經(jīng)常食用牡蠣，有助于人體合成谷胱甘肽去除體內(nèi)活性酸素從而提高人體免疫力。
4、改善血液循環(huán)：牡蠣中含有大量的維生素、礦物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸，有助于改善血液循環(huán)，尤其對女性的冷血和低血壓等癥有療效。
5、提高精子活力：牡蠣中含有豐富的制造精子的主要成分精氨酸和促進(jìn)荷爾蒙分泌的亞鉛，經(jīng)常食用牡蠣能提高精子活力。
6、抗疲勞：牡蠣中的氨基酸能增強(qiáng)心臟功能，促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)，及時(shí)為機(jī)體補(bǔ)充所需能量從而有利于人體更好的抵抗疲勞。
7、美容養(yǎng)顏：牡蠣中含有鐵和銅元素，能有效治療女性缺鐵性貧血的癥狀。同時(shí)，牡蠣中還富含人體經(jīng)常會(huì)缺乏的亞鉛，經(jīng)常食用牡蠣能平衡激素水平、滋潤皮膚和抑制皮膚黑色素形成，有美容養(yǎng)顏的功效。
生蠔的內(nèi)臟可以吃嗎？
在我們吃各種水產(chǎn)品的時(shí)候，基本上都會(huì)將其中的內(nèi)臟去除，所以難免有些朋友就會(huì)好奇：吃生蠔不用去內(nèi)臟嗎？這個(gè)問題的答案其實(shí)蠻簡單的：吃生蠔是可以不去內(nèi)臟的，但這需要一定的前提條件。
首先，生蠔算是一種對于生長的水質(zhì)環(huán)境要求比較高的貝類，越是優(yōu)質(zhì)鮮美的生蠔就越需要優(yōu)質(zhì)的水體環(huán)境，相對來說更加潔凈優(yōu)質(zhì)的生長環(huán)境就讓生蠔比其他常見陸地食材要干凈不少。
其次，生蠔并不是主動(dòng)獵食性的動(dòng)物，它們算是被動(dòng)濾食性的，也就是說是靠著過濾水中的藻類為食的。所以生蠔的內(nèi)臟中殘留的東西主要就是藻類，當(dāng)然還有一部分消化中、消化完了的藻類，可這也要比雞、鴨、鵝、豬、牛、羊等動(dòng)物的內(nèi)臟里干凈多了。
最后，生蠔畢竟是體型比較小的食材，可食用的部分本身就不多，而且價(jià)錢也不算便宜，所以只要不是拿生蠔當(dāng)主食吃，一般人也吃不了多少，更不會(huì)天天頓頓吃吃，那一點(diǎn)內(nèi)臟里的東西能起到的影響就更低了。
吃生蠔要注意什么事項(xiàng)呢
1、生蠔保證新鮮，不要吃死的生蠔，這樣不利于健康。
2、了解生蠔的宜忌人群。生蠔的適宜人群：一般人群均可食用，但更適合病虛而多熱者；體質(zhì)虛弱兒童、肺門淋巴結(jié)核、頸淋巴結(jié)核、瘰疬、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌癥及放療、化療后食用；糖尿病人、干燥綜合征、高血壓、動(dòng)脈硬化、高脂血癥之人食用；婦女更年期綜合征和懷孕期間皆宜食用。
生蠔的禁忌人群：虛而有寒者忌之；患有急慢性皮膚病者忌食；脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。
3、生蠔不宜和菠菜同吃。雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵并不多，而且還會(huì)干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來和含有高鈣高鋅的生蠔一起吃。
4、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質(zhì)。
5、不要把生蠔的汁液倒掉，因?yàn)榫A全在里面。
6、蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時(shí)不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會(huì)增加心血管負(fù)荷。
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