寶寶的成長(zhǎng)最需要的就是鈣質(zhì)，父母?jìng)円卜浅ｊP(guān)心寶寶鈣質(zhì)的吸收！你們知道兒童補(bǔ)鈣吃什么嗎，生活中哪些食物是可以幫助寶寶補(bǔ)鈣的呢？不知道怎樣照顧寶寶的父母?jìng)兛靵?lái)了解一下兒童補(bǔ)鈣食譜吧！正確的兒童補(bǔ)鈣方法才有利寶寶的健康成長(zhǎng)哦！

寶寶常吃豆腐類(lèi)食物也補(bǔ)鈣

秋季是進(jìn)步的好時(shí)節(jié)，對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)也是如此！兒童需要儲(chǔ)備充足的營(yíng)養(yǎng)為冬季做準(zhǔn)備，所以媽媽們要為寶寶做出合理的飲食搭配！補(bǔ)鈣是寶寶成長(zhǎng)的必須步驟，大家知道哪些給寶寶補(bǔ)鈣的食譜呢？下面就教大家?guī)追N美味的豆腐補(bǔ)鈣食譜吧！

寶寶秋季吃豆腐的好處

3～7歲是寶貝生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期。鈣是寶貝身體發(fā)育的重要物質(zhì)，3～7歲的寶貝每天需要800～1000毫克鈣。

許多媽媽們一提到補(bǔ)鈣首先想到的就是鈣劑，但是能夠用飲食補(bǔ)鈣的話(huà)為什么要吃藥呢！而且許多的寶寶非常不喜歡吃鈣劑，所以媽媽們學(xué)習(xí)一些補(bǔ)鈣的飲食也是非常有幫助的哦！食物中含有鈣質(zhì)的很多，下面就一起來(lái)了解一下吧！

據(jù)測(cè)定，豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。150克豆腐含鈣500毫克，高于同等份量的牛奶的鈣含量。除此之外，豆腐還含有8種人體必需的氨基酸，含有動(dòng)物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護(hù)肝臟、促進(jìn)機(jī)體代謝、增加免疫力，并且還有解毒作用。但營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，豆腐不宜“單吃”，與某些食物恰當(dāng)?shù)卮钆渑胝{(diào)，它的營(yíng)養(yǎng)效用會(huì)更好。

那么，豆腐要怎樣制作才美味營(yíng)養(yǎng)呢

寶寶秋季的豆腐食譜

客家釀豆腐

食材：豆腐400克、豬肉200克、香菇6朵、油菜(小)1棵、食鹽1小勺、姜1塊、生抽15毫升、蠔油10克、植物油1湯勺

做法：豆腐切成三角塊(切麻將塊也可以)，將香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽與鹽調(diào)味。用小勺在中間挖出一個(gè)洞，將調(diào)味好的肉糜嵌入其中。平底鍋中抹少 量的油，將豆腐塊放入鍋中煎，其它幾面煎成焦黃后，再翻面到有肉餡的一面略煎。煎豆腐的同時(shí)制作裝飾用的青菜花，用剪刀剪下青菜的根部。將青菜花放入煮開(kāi) 的鹽水中汆燙熟。豆腐煎好后盛出待用，將調(diào)料汁放入鍋中煮沸，澆在煎好的豆腐上即可。

雞刨豆腐

食材：豆腐1塊、雞蛋2個(gè)、食鹽2克、小蔥1把、胡椒粉1克、植物油適量

做法：豆腐控干凈水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蠶豆大小即可。小蔥切成蔥花，雞蛋打散成蛋液。起鍋熱油，先將一半小蔥花下鍋，炒出香味兒。然后倒入 豆腐碎，快速翻炒約30秒。將打散的蛋液倒入，繼續(xù)翻炒，蛋夜凝結(jié)呈現(xiàn)小粒狀。將剩下的一半小蔥花放進(jìn)去一起炒， 加一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉炒勻出鍋。

豆腐海藻鮮蝦湯

食材：豆腐1塊、蝦10只、海藻1小撮、食鹽適量、水適量、植物油適量

做法：海藻干放入清水中泡發(fā)半小時(shí)至完全展開(kāi)。豆腐切塊。鮮蝦洗凈，剪去須，先將鮮蝦過(guò)油鍋炒至變色。另起湯鍋，加入適量的水，燒滾后，加入炒過(guò)的鮮蝦。之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分鐘，加入鹽調(diào)味即可。

豆腐蔬菜羹

食材：豆腐泡100g、豬肉餡40g、胡蘿卜20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、鹽3g、香油4g、醬油3g、蔥姜末4g、胡椒粉3g、白糖2g

做法：豆腐泡切開(kāi)一邊，用小匙挖去中間的豆腐，呈豆腐盒子。肉餡加以上鹽、香油、海鮮醬油、蔥姜末、胡椒粉、白糖，朝一個(gè)方向攪拌均勻。將挖出的豆腐、香 菇、胡蘿卜、青椒、玉米粒剁碎，加鹽、胡椒粉分別拌好。將肉餡添到豆腐盒子的底層，不要添滿(mǎn)，肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜，擺入盤(pán)中。蒸鍋內(nèi)放水，大火燒至水開(kāi)，放入盤(pán)子，中火蒸8分鐘。

食療補(bǔ)鈣好方法 幼兒補(bǔ)鈣有食譜

兒童的健康成長(zhǎng)離不開(kāi)鈣質(zhì)的補(bǔ)充，只有充足的鈣才能保證寶寶的正常發(fā)育！缺鈣不僅會(huì)影響正常的發(fā)育，還會(huì)引起其他的疾病！寶寶缺鈣的時(shí)候就要給寶寶補(bǔ)充鈣質(zhì)，那么生活中的飲食補(bǔ)鈣是怎么做的呢，和小編一起學(xué)習(xí)一下吧！

我國(guó)膳食構(gòu)成主要是以含鈣成分低的谷類(lèi)食物為主，同時(shí)蔬菜供應(yīng)量較大，植酸、草酸及植物纖維等攝入量相應(yīng)較多，影響鈣在腸道內(nèi)的吸收。造成鈣攝入量不足。因此，對(duì)幼兒補(bǔ)鈣而言，更重要的是調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，注意飲食多樣化，多食含鈣豐富的食物，如牛奶、魚(yú)、海帶、蝦米、豆類(lèi)、紫菜等，并避免同食或少食經(jīng)水焯后的含植酸、草酸的蔬菜，如：菠菜、莧菜、空心菜、竹筍等，下面介紹幾例含鈣量較高的食譜以供參考。

松子毛豆炒干丁

原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。

制作

1.將松子入鍋上火炒香備用。

2.毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗，瀝水備用。

3.香干切成小丁，胡蘿卜切成碎未，枸杞子沖洗干凈備用。

4.色拉油入鍋，油熱后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子調(diào)味，煸炒少許時(shí)間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調(diào)料和適量高湯。收湯后，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤(pán)中放上裝飾菜即成。

魚(yú)松

原料：黃魚(yú)肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥、姜各15克，大料2粒，味精少許，麻油25克。

制作

1.魚(yú)肉去皮，洗凈后切7厘米長(zhǎng)魚(yú)段，蔥切段，姜切片。

2.將魚(yú)段放在盤(pán)內(nèi)，加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調(diào)料、控干水分，順著紋理撕成絲。

3.炒勺置火上，放入油，油熱投入魚(yú)絲，加鹽、味精，炒至魚(yú)肉水分干時(shí)，改小火邊炒邊揉，至魚(yú)肉發(fā)松發(fā)亮?xí)r即成。

海帶拌腐竹

原料：水發(fā)腐竹200克，水發(fā)海帶200克，熟豬瘦肉100克，胡蘿卜25克，黃瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。

制作

1.腐竹切寸長(zhǎng)絲，入開(kāi)水中焯透，撈出過(guò)涼，瀝凈水。

2.海帶、胡蘿卜、黃瓜洗凈后，均切寸長(zhǎng)細(xì)絲，熟瘦肉切絲，香蔥、蒜瓣各適量，切末。

3.將各種絲料配備碼好入盤(pán)內(nèi)，灑上香蔥末，上桌時(shí)加入全部調(diào)料，拌勻即食。

油菜海米豆腐羹

原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，鹽8克，水淀粉20克，蔥花10克。

制作

1.豆腐切成1.5厘米見(jiàn)方的丁，海米用開(kāi)水泡發(fā)后切成碎沫，油菜摘洗干凈切碎。

2.將油放入鍋內(nèi)，熱后下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透后加入鹽，勾芡，最后放入味精和麻油即成。

迷你魚(yú)肉漢堡

食譜原料

寶寶專(zhuān)用奶酪2片、吐司面包 2片、魚(yú)肉 10克、綠葉生菜2片、果醬5克、櫻桃西紅柿3顆

制作方法

1. 將吐司硬邊切掉，用異性模具壓成對(duì)稱(chēng)的面包片。

2. 綠葉生菜洗凈切絲備用。魚(yú)肉煮熟切成末備用。

3. 取1片面包加上寶寶奶酪，涂抹少許果醬，加上生菜絲和少許魚(yú)肉罐頭，再蓋上一片面包，點(diǎn)綴上櫻桃西紅柿即可。

適用人群

2歲以上的寶寶

健康提示

1. 把漢堡做成小巧異形可愛(ài)的樣子，小朋友愛(ài)看也愛(ài)吃，巧手媽媽開(kāi)動(dòng)腦筋，讓寶寶吃飯當(dāng)做開(kāi)心享受的過(guò)程。

2. 漢堡包里夾什么都可以，但是這款漢堡里面的奶酪和魚(yú)肉能大大補(bǔ)充寶寶身體所缺的鈣質(zhì)。

3. 奶酪和深海魚(yú)肉含有非常高的鈣質(zhì)。在所有奶制品中奶酪是含鈣量最高的產(chǎn)品，而且奶酪中的鈣非常容易被寶寶吸收，現(xiàn)在市場(chǎng)上有專(zhuān)門(mén)的兒童奶酪，媽媽們可以選擇。

煎炸小黃魚(yú)

材料

小黃魚(yú)，香蔥，生姜，食用油

制法

1.將小黃魚(yú)去除內(nèi)臟和鰓，洗凈;蔥白洗凈切段，蔥葉切絲;姜洗凈，部分切片，部分切末。

2.往鍋內(nèi)倒油，燒熱，調(diào)中火，逐條下入小黃魚(yú)，炸至金黃色即可撈出。

3.將小黃魚(yú)裝盤(pán)，撒上蔥末、姜絲即可。

備注：因?yàn)樾殞氾嬍匙詈们宓虼丝梢陨倭康娜鳇c(diǎn)鹽，或者干脆不放鹽。

結(jié)語(yǔ)：寶寶是每個(gè)家庭的希望，是父母的未來(lái)和愛(ài)的延續(xù)！每個(gè)家庭都希望自己的寶寶能夠健康的成長(zhǎng)，所以多多了解這些寶寶成長(zhǎng)常識(shí)是非常有幫助的！希望小編介紹的這些兒童補(bǔ)鈣常識(shí)可以幫助家長(zhǎng)們更好的照顧自己的寶寶，希望每個(gè)家庭都幸福美滿(mǎn)！