嘴饞必備 什么零食好吃又健康?
生活中有許多男士喜歡在兩餐之間吃一點(diǎn)零食,這樣不但可以安慰饑腸轆轆的肚子,同時(shí)還可以給身體補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)元素。不過(guò),一些油炸食物、快餐食品就算了,還是吃下面這些健康專(zhuān)家比較推薦的零食吧!
一、堅(jiān)果
還沒(méi)到吃飯時(shí)間,卻感覺(jué)有些餓時(shí),我經(jīng)常會(huì)吃些堅(jiān)果,比如核桃、榛子等。堅(jiān)果是出色的營(yíng)養(yǎng)“冠軍”,不但含有高質(zhì)量的植物蛋白質(zhì),還富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)。但堅(jiān)果脂肪含量高,是一種高熱量食品,不可過(guò)量食用。如果不小心多吃了,就要減少一日三餐的用油量和飲食量。
二、酸奶
兩餐之間(飯點(diǎn)前1—2小時(shí))稍微感覺(jué)有些餓時(shí),我首選的零食是酸奶,不但能預(yù)防饑餓、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),還可以預(yù)防下一餐食欲過(guò)盛。與含有同樣熱量的食物相比,酸奶的飽腹感更強(qiáng),營(yíng)養(yǎng)最全面,并且攜帶方便,吃起來(lái)也方便。酸奶在促進(jìn)生長(zhǎng)、改善營(yíng)養(yǎng)方面的作用比牛奶還優(yōu)越,其中的乳酸還能抑制有害微生物繁殖,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化液分泌,提高多種礦物質(zhì)的吸收率。作為零食,一次喝100克(1小杯)就可以,再搭配其他水果、堅(jiān)果一起吃更好。高血脂的中老年人可以選擇低脂酸奶,糖尿病人和肥胖者應(yīng)選擇無(wú)糖酸奶。酸奶在常溫下保存幾個(gè)小時(shí)也可以正常食用,即便有些乳酸菌會(huì)死掉,但也有一定營(yíng)養(yǎng),所以帶到單位吃不必?fù)?dān)心沒(méi)有冰箱儲(chǔ)存。
三、糖葫蘆
酸酸甜甜的糖葫蘆一直是我的最?lèi)?ài)。飯前吃一串,既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又可以開(kāi)胃。山楂中的維生素和礦物質(zhì)含量豐富,特別是解脂酶能促進(jìn)脂肪類(lèi)食物的消化,健胃消食,有助于調(diào)控血脂。但糖葫蘆并不是最健康的零食,所以關(guān)鍵是要控制好量,一次最多吃一串,每周最多吃?xún)纱巍H绻缘锰?,容易?dǎo)致胃酸分泌過(guò)多。血糖高,有胃潰瘍、胃食管反流癥狀的人以及老人盡量少吃。除了山楂制作的糖葫蘆,麻山藥的糖葫蘆也比較常見(jiàn),建議大家交替著吃,這樣營(yíng)養(yǎng)更為豐富。
四、茯苓餅
茯苓餅是我常吃的零食,它是一種北京傳統(tǒng)名點(diǎn),來(lái)源于古代宮廷,后走入平民百姓家。用茯苓粉和面粉做成薄餅,中間夾有蜂蜜、核桃、芝麻等餡料。中醫(yī)認(rèn)為面粉健脾益氣,茯苓健脾安神,蜂蜜滋補(bǔ)養(yǎng)顏,核桃補(bǔ)腎陽(yáng)、健腦益智,芝麻補(bǔ)肝腎,潤(rùn)腸通便,后四種原料古代本草都記載有“延年”、“長(zhǎng)生”的功效,茯苓餅尤其適合中老年人吃。但是,它口味偏甜,不宜多吃。茯苓餅有大有小,大的每天吃一個(gè),小的每天2個(gè)即可。高血脂、肥胖、糖尿病患者需慎吃。夏天雨水多的季節(jié)濕氣重,也要少吃。
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